Creșterea în greutate la femei este legată de dietele foarte energice și bogate în grăsimi saturate

Opera, a cărei profesori Rob Van Dam, de la Universitatea din Singapore; Tricia Li, Laura Sampson și Frank Hu, profesori la Universitatea Harvard; și Miguel Ángel Martínez, González, profesor de medicină preventivă la Universitatea din Navarra, și-au propus să studieze relația dintre densitatea energetică a dietei și creșterea în greutate la femei.

Potrivit autorului, care a efectuat un studiu prospectiv timp de opt ani cu 50.000 de femei, rezultatele au arătat în mod clar că un model de dietă cu multe calorii, grăsimi saturate (din carne, mezeluri, fast-food și unt), grăsimi de tip trans (prezente în produse de patiserie industriale, unele cookie-uri și fast-food), carbohidrații rafinați (abundenți în dulciuri, orez și pâine albă) și băuturile răcoritoare cu zahăr sunt predictori puternici ai creșterii în greutate.