Crepe de ciuperci și vinete

Căutați o nouă opțiune de a mânca legume? Nu mai știi ce să faci ca familia ta să mănânce vinetele? Citeste apoi acest articol! Vei găsi două rețete pentru prepararea clătitelor de ciuperci și vinete.

Crepe de ciuperci și vinete sărate

1. Clătite de vinete, ciuperci și brânză albastră

Vinetele sunt „regina” legumelor din Italia, deoarece este prezentă în multe preparate și feluri de mâncare.

În acest caz, îl vom adăuga la o opțiune italiană prin excelență, cum ar fi crepurile sărate. Și pentru o notă și mai internațională, vom adăuga ciupercile și brânza albastră.

Ingrediente

Pentru aluatul de clătite sărate:

• 100 de grame de făină
• 1 ou
• 1/8 litru de lapte
• Cantitatea necesară de apă
• Sarat la gust

Pentru umplere:

• 1 vinete
• 7 ciuperci
• 1 cățel de usturoi
• Cantitatea necesară de brânză albastră
• Crema de gatit

Cum se fac clătitele?

1. Intr-un castron asezam faina, oul si putin cate putin laptele.
2. Se amestecă bine și se toarnă sarea și apa, astfel încât să fie oarecum lichidă.
3. Intr-o tigaie asezati o felie mica de unt si cand se topeste, turnati o lingura din amestec.
4. Lăsați-l să se gătească pe o parte și apoi trebuie să-l răsturnați.
5. Repetați până când ați terminat cu tot amestecul.

Umplerea pas cu pas

1. Tăiați vinetele curățate și ciupercile în felii.
2. Taiati usturoiul cat mai fin.
3. Într-o tigaie, încălziți puțin ulei de măsline și sotati mai întâi usturoiul, apoi adăugați feliile de vinete și ciuperci.
4. Așezați brânza albastră mărunțită.
5. Se toarnă un strop de smântână și se ia de pe foc până când lichidul este absorbit și brânza este topită.
6. Se condimentează cu sare, piper și oregano.
7. Umpleți clătitele cu vinetele și ciupercile sotate.
8. Coaceți câteva minute pentru a încălzi.

---