Crema de nasturel - Gurmé

Curățăm năsturelul, aruncând tulpinile mai groase și frunzele deteriorate.
Călește ceapa într-o cratiță cu puțin ulei. Odată ce este bine poczat, vom adăuga năsturelul, acoperind și gătind 5 minute, după care ar trebui să fie foarte moi.

gurmé

Informatii nutritionale

Adăugăm în caserolă coaja și sucul unei portocale, precum și bulionul de legume, pe care îl putem face gătind câteva legume într-un litru de apă. Acoperiți și fierbeți, la foc mediu, timp de 15 minute.
După acele 15 minute, amestecăm cu un mixer până obținem o cremă, pe care o vom trece printr-o strecurătoare chineză.