Cremă de morcovi, foarte ușoară și cremoasă - Rețete de la ¡Escándalo!
În orice moment al anului există un de bază pe care îl simt mereu și sunt creme de legume. În iarnă foarte cald și reconfortant și în vară rece și răcoritoare, este o modalitate excelentă de a consuma legume, deoarece Sunt foarte ușor de pregătit iar rezultatul este un fel de mâncare dintre cele mai multe sănătos. Este, de asemenea, perfectul reteta recoltei pentru că poți petrece acele legume care rămân uneori la frigider și cu care nu prea știi ce să prepari.
Acest crema de morcovi este foarte ușor de pregătit și rămâne cu un textură cremoasă fantastică. Este plin de legume și aroma sa este delicioasă, cu punctul dulce al morcovilor. Este un prim fel ideal, dar poate fi și un singur fel de mâncare sau garnitură de carne sau pește și poate fi însoțiți cu ierburi proaspete, condimente, nuci, semințe, iaurt sau orice îți vine în minte.
Dacă vrei creme, nu ratați secțiunea noastră supe și creme, unde ne vei găsi crema de dovleac si morcovi, sanatoasa si delicioasa și foarte asemănător cu gustul, în plus față de cremă de legume de casă, perfect pentru a profita de legumele care s-au maturizat la frigider și pe care doriți să le cheltuiți. De asemenea, delicios este faimosul Vichyssoise la fel ca varianta sa fierbinte, crema de praz. De asemenea, vă va plăcea clasicul crema de dovlecei si praz, crema de broccoli cu usturoi si cartofi val crema de ciuperci cu (sau fara) crema, iar dacă doriți să inovați trebuie doar să pregătiți Cremă de coajă cu scoică și frigarui de hamsie.
Și dacă sunteți în căutarea unui piure de legume, cu siguranță vă va plăcea acest lucru piure de dovleac sau piure de dovlecei și praz cu brânză ca aromatul piure de morcovi și ghimbir. Și din moment ce suntem alături de piureuri, nu ratați clasicul dintre clasici, piure de cartofi de casă, Ce încântare simplă!
Ingrediente pentru a face cremă de morcovi, foarte ușoară și cremoasă (4 persoane):
- 6 morcovi de marime medie.
- 1 praz.
- 1 ceapă.
- 1 cartof mediu.
- 1 litru de bulion de legume sau apă.
- Ulei de măsline, sare și piper negru proaspăt măcinat.
- Pentru a decora, puțin pătrunjel sau orice plantă aromatică care îți place și puțin iaurt.
Preparare, cum se face crema de morcovi, foarte ușoară și cremoasă:
- Curățați ceapă, taie-l în jumătate și apoi în luni.
- În vasul în care urmează să pregătiți crema, adăugați un strop de ulei și puneți-l la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapă împreună cu un pic de Sare si gatiti-l 5 minute. Dacă vedeți că se rumeneste, reduceți imediat temperatura focului.
- Taie la praz rădăcinile și, de asemenea, partea cea mai verde, pe lângă îndepărtarea stratului exterior. Tăiați-l în jumătate și tăiat sau feliat direct. Recomand să nu aruncați partea verde a prazului deoarece deși nu este folosită în această rețetă, va fi minunat să pregătiți un bulion de legume sau chiar un bulion de pui, întotdeauna foarte curat (uneori are sol între primele straturi).
- Incorporează praz la oală când ceapa durează acele 5 minute pentru a găti, amestecați totul bine și continuați să gătiți încă 3 sau 4 minute.
- Între timp, coajați morcovi cu un bun peeler și tăiați-le în felii, care nu sunt prea groase, astfel încât să gătească rapid, dar nici nu trebuie să fie foarte subțiri, deoarece vom măcina totul mai târziu.
- Curățați cartof, taie-l în 4 părți și fiecare parte feliată. Adăugați-l în oală imediat ce îl aveți gata, amestecați totul bine și gătiți încă 3 sau 4 minute.