Credința falsă că pâinea te îngrașă și miturile „dietelor minune”

Potrivit dieteticianului-nutriționist Rosa García, nici pâinea nu îngrășează atât, nici aceste diete nu sunt atât de „miraculoase”, ci mai degrabă perturbă proporția adecvată de nutrienți.

Am crezut întotdeauna asta evita pâinea în dieta noastră a fost cel mai bun mod de a evita acele kilograme în plus. O afirmație care pentru dieteticianul-nutriționist, Rosa García Alcón, secretară a Societății Spaniole de Dietetică și Științe Alimentare (Sedca), poate avea originile în „Dietele minune”. Și este că dietele ca Atkins val Dunkan bazează-și temelia reduceți drastic aportul de carbohidrați eliminând consumul de pâine, precum și de fructe, orez, paste, cartofi și leguminoase.

pâinea

Aceste restricții au supărat, potrivit dieteticianului-nutriționist, raport adecvat de nutrienți, care recomandă prezența carbohidraților între 45 și 60%, în timp ce proteinele ar trebui să reprezinte 15%, iar grăsimile să nu depășească 35% dacă uleiul de măsline este folosit ca grăsime de gătit și pansament.

Cei care apără acest tip de dietă susțin că sunt mai ușor de realizat deoarece nu există nicio limitare în alimentele „permise” și, prin urmare, nu moriți de foame. cu toate acestea, Rosa Garcia explică faptul că sunt repetitive și că provoacă dureri de cap, constipație și epuizare, precum și periculos pentru persoanele cu diabet sau hipertensiune.