Cotletele Pozharsky rețeta corectă și delicioasă

Cotletele Pozharsky nu sunt cotletele obișnuite, pe care le puteți trimite la masă pentru orice cină și, dacă este necesar, reîncălzirea este un fel de mâncare la nivel de restaurant care necesită o atenție maximă, atât în timpul gătitului, cât și în timpul selecției ingredientelor. De aceea am decis să dedicăm un material diferit modului de a găti prăjituri de foc corecte și rețete delicioase.

Cotletele Pozharsky: o rețetă clasică pre-revoluționară

Managerii Tver de la cabine de familie pe foc timpul lor a fost o adevărată senzație, au primit multă publicitate și, după aceea, și-au asigurat un loc pe lista clasicilor bucătăriei rusești. Adevărat, tehnologia complexă de preparare, care necesită abilități culinare culinare, a dus mai târziu la modificarea și simplificarea rețetei clasice, care s-a pierdut ulterior printre zeci de variante de cotlete pâine. Vom încerca să reînvie și mai mult rețeta clasică pentru cotletele de foc.

ingrediente:

pui - 860 g;
pâine albă - 340 g;
smântână grasă - 230 ml;
unt - 195 g;
ulei de măsline - 35 ml.