Costine de whisky delicioase - Viața are un gust mai bun

Marinate, prăjite sau la grătar sau în tocănițe și tocănițe, coaste de porc oferă o mare versatilitate la gătit.

Dacă doriți o altă rețetă cu o aromă spectaculoasă, pregătiți câteva coaste de whisky: atât de suculent, încât îți vei suge degetele.

Unul dintre pașii din rețeta pentru coaste de whisky este el flambe, o tehnică culinară care constă în stropirea unui aliment cu lichior (cele mai utilizate sunt romul, coniacul și whisky-ul), încălzirea acestuia și aprinderea acestuia, în așa fel încât să mențină aromele în preparat. Este important ca atunci când efectuați această tehnică, hota extractivă a bucătăriei dvs. să fie oprită.

În elaborarea coaste de whisky pentru 4 sau 6 persoane ai nevoie:

• 1.5 Kg de coaste de porc
• 1 ceapă
• 1 cap de usturoi
• 1 linguriță de bile de piper
• 1 cuisoare

Pentru sosul de whisky:

• 1 ceapa de primăvară
• 50 g zahar brun
• 150 ml whisky
• 300 ml de bulion din carnea coastelor
• 1 linguriță amidon de porumb
• sare si piper

Pentru garnitură:

• 1 Kg de cartofi
• sare si piper
• Ulei de măsline extra virgin

---