Corvina sau pește al papillote
Abonați-vă la Vitónica
Dacă peștele la cuptor este deja unul dintre cele mai sănătoase, mai gustoase și mai simple preparate, papillote își ridică și mai mult toate virtuțile. Această tehnică de gătit este perfectă pentru începători sau pentru cei care caută mâncați mai sănătos acasă, patează puțin și vă permite să preparați feluri de mâncare complete într-o clipită.
Astăzi vă propunem să gătim biban de mare rafinat Folosind această metodă, cu un pat de legume care îi vor da mai multă aromă și vor servi ca garnitură în același timp. Aceeași rețetă poate fi preparată cu alți pești similari sau prin variația legumelor, este la fel de simplă pe cât de versatilă.
Ingrediente
- Pește alb tip corvina 1
- Praz 1
- Morcov mic sau 1 mare 2
- ardei rosu
- Lămâie 2
- Cimbru
- Usturoi granulat
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare
Cum se face corvina sau pește al papillote cu legume
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și pregătiți o tavă mare sau platou. De asemenea, selectați unul porție mare de folie de aluminiu, suficient pentru a înfășura complet peștele și a răsuci marginile. Mai bine decât să lipsească.
Spălați bine legumele. Curățați ușor morcovii și îndepărtați partea exterioară sau deteriorată a prazului. Tăiați totul în bețișoare aproximativ aceeași dimensiune și aranjați jumătate din folia de aluminiu în centru (astfel încât cealaltă jumătate să poată fi pliată).