Controlează-ți caloriile de Crăciun

Dr. Vivian Jiménez Cavallini
Nutritionist

Crăciunul este un timp de bucurie, unitate familială și tradiții. Dintre acestea din urmă, se remarcă varietatea de vase care inundă casele în acest moment. Un exemplu în acest sens este tamale, tortul de Crăciun, ouă, pulpa de porc, curcanul etc.

câte calorii

În afară de gustul lor bun, unele feluri de mâncare de Crăciun conțin o mulțime de calorii, care, dacă nu sunt acordate atenție, duc la câștig de câteva kilograme până la sfârșitul lunii.

Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, acordați atenție următoarelor recomandări nutriționale, astfel încât să vă bucurați de acest sezon fără regrete.

1-. Moderație mai presus de toate

Mănâncă în largul tău, dar fără excese. Luați în considerare faptul că 1 tamale de porc are 400 de calorii (aproape un prânz complet) și 1 tamale de pui are 215-230 de calorii, ceea ce indică faptul că mai bine urmăriți cantitatea de tamale pe care o consumați pe săptămână și când o faceți.

Două-. Găsiți alternative la gătit cu alimente cu conținut scăzut de calorii

Înlocuirea, îndepărtarea sau modificarea ingredientelor din preparatele dvs. poate realiza modificări semnificative ale valorii nutriționale.

a) Recomandări pentru reducerea consumului de grăsimi:

  • Căutați bucăți de carne fără grăsime vizibilă și pui fără piele
  • Îndepărtați grăsimea din supe și sosuri, punându-le în frigider pentru a se întări și apoi scoateți-le
  • Îndepărtați părțile grase ale pulpei de porc înainte de a găti și a mânca
  • Folosiți lapte degresat în loc de smântână dulce sau lapte integral
  • Evitați pansamente sau sosuri cremoase în salate și feluri de mâncare
  • Folosiți spray de gătit pentru a unge matrițele sau prăjiți alimentele
  • Folosiți uleiuri în loc de margarină, unt sau scurtare
  • Pentru a face sosuri albe, folosiți lapte degresat și amidon de porumb sau făină în loc de smântână dulce.
  • Preferă brânzeturile proaspete și fragede decât brânzeturile galbene
  • Pentru tortul de Crăciun, folosiți jumătate din ouă cu gălbenuș și cealaltă jumătate doar albușurile