Controlează colesterolul cu ajutorul acestei diete
În societatea actuală, datorită ritmului de viață rapid care este condus, așa-numita fast-food tinde să fie consumată frecvent în detrimentul unei diete sănătoase. Creșterea colesterolului este una dintre consecințe.
Ce este colesterolul?
Colesterolul este o substanță care se găsește la om și animale și care are funcții esențiale pentru viață fiind precursorul vitaminei D și sintetizând diverși hormoni.
Colesterolul este prezent în corp în diferite moduri. Cele mai cunoscute, datorită impactului lor asupra sănătății, sunt HDL (Lipoproteine de înaltă densitate) și LDL (Lipoproteine cu densitate scăzută). HDL sau „colesterol bun” protejează împotriva bolilor cardiovasculare, în timp ce LDL sau „colesterol rău” favorizează bolile vasculare și cardiace. Creșterea colesterolului în sânge peste nivelul normal se numește hipercolesterolemie și este asociat cu probleme cardiovasculare. Creșterea colesterolului este determinată în unele cazuri de ereditate. În aceste cazuri vorbim de „hipercolesterolemie familială”. Cu toate acestea, marea majoritate a cazurilor de colesterol crescut din sânge se datorează aportul excesiv de grăsimi de origine animală, sedentarism și stres.
Deoarece colesterolul este o substanță a organismului animalelor, acesta va fi prezente în alimentele de origine animală. Cu toate acestea, nu este prezent la cei de origine vegetală.
Măsuri de prevenire
- Mai puține grăsimi animale. Este important să se limiteze consumul de grăsimi animale precum unt, slănină, untură etc. și înlocuiți-le cu grăsimi vegetale precum uleiul de măsline sau semințe precum floarea soarelui.
- Mai puțină carne și cârnați. De asemenea, este important să reduceți consumul de carne și cârnați. Evitați slănina și hot dog-urile. Bucățile de porc și carne de vită trebuie să fie slabe, adică lipsite de grăsimi vizibile. Șunca Serrano slabă are, de asemenea, un conținut scăzut de grăsimi. Puiul, curcanul, iepurele, iepurele, potârnicul, prepelița, puștiul. Sunt carne cu puțină grăsime, dacă avem grijă să îndepărtăm pielea. Dintre cârnați, cârnații de sânge este cel cu cea mai mică grăsime.
- Mai puține carne de organe și crustacee. Reduceți consumul de alimente bogate în colesterol, cum ar fi carnea de organe (creier, ficat, rinichi, gizzard, porumb), crustacee.
- Mai puține ouă. Reduceți-le consumul la trei sau patru pe săptămână, fără a le elimina din dietă, deoarece sunt un aliment foarte complet. Albușul de ou sau bezea pot fi luate fără probleme.
- Brânză mai puțin îmbătrânită. Reduceți consumul de brânzeturi îmbătrânite la cel mult două ori pe săptămână. Este preferabil consumul de brânză albă sau brânză degresată.