Consumul unei căni de căpșuni pe zi reglează glicemia
Diverse studii au arătat că căpșune se poate normaliza niveluri de zahăr în sânge datorită conținutului său de polifenoli. Pe lângă acest impact pozitiv asupra glicemiei, consumul zilnic de căpșuni poate implica și alte beneficii asupra parametrilor metabolici și cardiovasculari.
Studiu realizat în Quebec pentru a evalua efectele căpșunilor asupra glicemiei
Un studiu clinic condus de Yves Desjardins, profesor de horticultură la Universitatea Laval, a dezvăluit că o ceașcă de căpșuni pe zi reglează glicemia. Cercetarea a implicat 50 de adulți ușor obezi (indicele de masă corporală între 30 și 34,9) și care au fost diagnosticați recent cu diabet de tip 2 și rezistență la insulină. Rezultatele au arătat că o porție de aproximativ 250 de grame de căpșune zilnic proaspăt a redus semnificativ intoleranța la glucoză și a îmbunătățit sensibilitatea la insulină, efecte similare cu cele obținute prin metformina medicamentului, care este un agent hipoglicemiant și sensibilizant la insulină.
Pe de altă parte, rezultatele au arătat, de asemenea, că există o asociere pozitivă între consumul unei rații zilnice de căpșune și o reducere a greutății corporale. Participanții la studiu au obținut o reducere a greutății corporale cu până la 10%, fără a face alte modificări în dieta lor.
Efectele benefice ale căpșune asupra glicemiei se datorează conținutului său ridicat de polifenoli, care contribuie la tratamentul diferitelor boli metabolice, previn declinul cognitiv, întârzie îmbătrânirea și reduc riscul de a dezvolta cancer de piele.
polifenoli Acestea protejează organismul împotriva oxidării cauzate de radicalii liberi, dar proprietățile lor hipoglicemiante și de slăbire nu sunt legate de activitatea lor antioxidantă. Se crede că se datorează influenței polifenoli asupra bacteriilor intestinale, restabilind echilibrul florei intestinale.