Consumul moderat de ulei de măsline poate ajuta la reducerea greutății - Ulei Almazaras
Această evaluare a fost efectuată ca urmare a unei întrebări din partea publicului adresată Nutrimedia, un proiect al Observatorului Comunicării Științifice (OCC) al Departamentului de Comunicare al UPF, realizat în colaborare cu Centrul Ibero-American Cochrane și sprijinul al Fundației Spaniole pentru Știință și Tehnologie (FECYT), care analizează științific gradul de certitudine al mesajelor despre alimente și sănătate, ajutând în același timp la interpretarea rezultatelor cercetării.
Uleiul de măsline este grăsimea de bază a dietei mediteraneene
Uleiul de măsline este una dintre cele mai caracteristice componente ale dietei mediteraneene și principala sa sursă de grăsime. De la mijlocul secolului al XX-lea, dieta mediteraneană a făcut obiectul unui mare interes științific. Numeroase studii observaționale și studii clinice l-au legat de diverse beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea riscului cardiovascular și cancer. Unele studii sugerează, de asemenea, că consumatorii de ulei de măsline au o incidență mai mică a supraponderabilității și a obezității, deși este dificil de discernut dacă acest efect este atribuibil dietei mediteraneene sau chiar uleiului de măsline. Cu toate acestea, în rândul populației există îndoieli cu privire la faptul dacă consumul zilnic de ulei de măsline este compatibil cu reducerea în greutate și dacă este cea mai bună opțiune de a include într-o dietă de slăbit.
„Dovezile științifice analizate arată că este probabil ca consumul de ulei de măsline, comparativ cu consumul altor uleiuri sau grăsimi, să reducă greutatea”, afirmă Darнo Lуpez Gallegos, autor al raportului de evaluare și medic al Direcției de atenție Costa de Școala primară Ponent din Generalitat de Catalunya. Evaluarea a luat în considerare în principal o revizuire sistematică a 11 studii clinice publicate în 2018. Aceste studii au comparat efectul asupra greutății dietelor cu ulei de măsline sau ulei de măsline extravirgin comparativ cu alte diete care includeau alte tipuri de grăsimi, cum ar fi palmierul, porumbul, uleiuri de soia și canola, printre altele. Unele dintre aceste studii au avut diverse limitări metodologice, astfel încât certitudinea rezultatelor lor nu poate fi considerată ridicată (așa cum este în principiu în studiile clinice), ci moderată. Acest lucru duce la concluzia că uleiul de măsline probabil reduce greutatea, dar s-ar putea ca noile studii să ofere rezultate oarecum diferite.