Consumul moderat de bere poate ajuta la controlul diabetului Ideal
De asemenea, poate reduce nivelurile circulante de homocisteină, un marker utilizat pentru măsurarea riscului de ateroscleroză (varietate de arterioscleroză).
Diverse componente ale berii, cum ar fi fibrele solubile, mineralele și conținutul scăzut de alcool pot influența pozitiv controlul și evoluția diabetului, atâta timp cât este consumat cu moderație și este însoțit de exerciții fizice și de o dietă mediteraneană.
Aceasta este una dintre principalele concluzii ale documentului „Efect preventiv și protector al consumului moderat de bere în diabetul zaharat”, prezentat la Barcelona de Franz Martín Bermudo, profesor de nutriție și bromatologie la Universitatea Pablo de Olavide din Sevilla.
La prezentare au participat, alături de Martín Bermudo, președintele Asociației Catalane a Diabeticului, Montserrat Soley, și președintele Comitetului Științific al Societății Spaniole de Dietetică și Științe Alimentare, Profesorul Jesús Román. „Berea este o băutură care conține magneziu, fibre și polifenoli, cum ar fi izoumulonele și s-a studiat că consumul moderat al acestuia, datorită tocmai polifenolilor, este capabil să crească capacitatea antioxidantă a plasmei”, a explicat dr. Martín Bermudo.
Documentul a fost întocmit pe baza a cincizeci de studii spaniole și internaționale deja existente cu privire la relația dintre diabet și bere și concluzionează că „un consum moderat de bere într-un model de dietă mediteraneană și un stil de viață sănătos este important pentru a lupta împotriva diabetului și a complicațiilor sale”.