Consumul de roșii ar putea ajuta la reducerea efectelor alcoolului
Consumul de două până la patru roșii pe zi ar putea preveni bolile hepatice.
consumul obișnuit de alcool duce, printre altele, la posibila dezvoltare a bolilor alcoolice hepatice și crește considerabil riscul de cancer hepatic. Acest lucru se întâmplă deoarece, atunci când consumăm alcool, enzimele hepatice descompun alcoolul, dar acest proces determină deteriorarea celulelor hepatice și crește inflamația care se răspândește în tot corpul. Potrivit experților, nu există nicio doză de alcool care să fie complet sigură și inofensivă, deci cea mai bună modalitate de a preveni efectele nocive pe care le produce această substanță este, fără îndoială, abstinența.
Un studiu recent efectuat la Universitatea Tufts (Boston, Statele Unite) sugerează că, dacă o persoană consumă până la două băuturi alcoolice pe zi, ar putea să-și protejeze corpul de toxinele dăunătoare ale alcoolului mâncând zilnic două până la patru roșii. Echipa de cercetare a ajuns la această concluzie folosind șoareci de laborator cărora li s-au administrat 100 de mililitri de alcool pe zi, echivalentul a aproximativ șapte băuturi alcoolice standard, pentru o perioadă de patru săptămâni, pentru a imita abuzul de alcool în rândul subiecților umani.
În acest timp, au fost testate trei produse diferite legate de roșii: pulbere de roșii (echivalentă nutrițional cu roșia integrală), extract de roșie (roșie parțială, care conține doar componente liposolubile) și licopen purificat (pigment roșu antioxidant) împotriva dezvoltării ficatului alcoolic boala la animale. Analiza datelor a arătat că pulberea de roșii a redus leziunile hepatice 90% dintre șoarecii de laborator au legătură cu alcoolul, dar nu și celelalte două produse. Aceste date oferă dovezi puternice că roșii întregi ar putea fi o strategie eficientă pentru prevenirea bolilor hepatice, iar studiile anterioare confirmă faptul că licopenul singur nu poate trata leziunile hepatice.