Consumul de pește în timpul iernii Beneficii și modalități de a face acest lucru

Consumul de pește are multe beneficii. Descoperă cum să gătești peștele de iarnă și toți nutrienții pe care îi au în postarea noastră.

Peștele este unul dintre alimentele esențiale într-o dietă echilibrată. Oferă o serie de nutrienți care nu pot lipsi într-o dietă sănătoasă. Cel mai bun este mâncați pește de sezon.

Avantajele consumului de pește în timpul iernii

Peștele face parte din dieta noastră mediteraneană. Mănâncă pește Ne va furniza proteine de mare valoare biologică, vitamine B și minerale precum fosfor, potasiu sau iod. În general, are avantajul că conținutul său de grăsime este scăzut, în cazul peștilor albi, și de a fi o sursă bună de acizi grași omega-3, în cazul peștilor albastri. În funcție de cantitatea de grăsime, peștii sunt clasificați ca albastru, cu un conținut de grăsime egal sau mai mare de 10%, și alb, când grăsimea reprezintă 1-2% din greutatea lor. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că compoziția nutrițională este variabilă, chiar și în cadrul aceleiași specii, deoarece depinde, printre altele, de vârsta animalului și de perioada anului și de zona în care este capturat.

Este recomandat mănâncă pește de două ori pe săptămână, fiind cel puțin unul dintre peștii de culoare albastră, deoarece grăsimea are un efect protector împotriva riscului cardiovascular. Pe de altă parte, deoarece are mai puțin țesut conjunctiv decât carnea, peștele nu necesită un timp de gătire atât de lung și are o digestibilitate mai bună. Prin urmare, este o opțiune bună de proteine să alternăm cu carne și ouă în dieta noastră obișnuită. Pentru a achiziționa pești buni, în momentul cumpărării trebuie să fii un bun observator și să verifici câțiva indicatori de prospețime, că branhiile sunt umede și roșii, ochii bombează, carnea este consistentă și pielea este strălucitoare. Acest lucru va face să iasă o rețetă perfectă și nu trebuie să aruncați mâncarea.