Consumul de pâine, mituri și realități - IAfood

Consumul de pâine, mituri și realități

În timp ce Argentina prețul pâinii este un factor determinant pentru consumul său, în Peru se consumă din ce în ce mai puțin, datorită mitului despre creșterea în greutate.

Obiceiurile de consum de-a lungul anilor s-au schimbat, alimentele pe bază de cereale se confruntă cu dihotomii între miturile care există în jurul lor pentru a fi supraponderale și importanța lor de a face parte din dietă la cealaltă extremă. Cu toate acestea, deși acest lucru este încă îngrijorător pentru unii producători, conștientizarea beneficiilor acestui aliment pare a fi punctul de plecare pentru unele țări precum Peru să facă față acestei situații.

În timp ce Germania rămâne principalul consumator de pâine din lume cu peste 90 de kilograme pe an, în medie peruanii mănâncă în jur de 30 de kilograme de pâine pe an, în timp ce țări precum Chile sau Argentina depășesc 75 de kilograme pe an, fiind a doua din cel mai afectat de creșterea în creștere a prețului său în ultimii ani.

Deși pentru consumatorii argentinieni costul este ridicat și acest lucru poate duce la probleme în aportul său, pentru peruani ideea de a fi un produs de îngrășare menține niveluri sub ceea ce se așteaptă să fie consumat în medie.

Pentru producătorii peruvieni ai acestui aliment, menținerea acestei idei generează o tendință negativă a alimentelor, fără a lua în considerare faptul că pâinea este unul dintre produsele care ajută la contracararea nutriției, că cazul minorilor din această țară este una dintre problemele afectează această parte a populației.

---