Consumul de ouă nu crește riscul bolilor cardiovasculare la diabetici N 1
Oamenii de știință australieni au descoperit că riscul de a dezvolta boli cardiovasculare la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 și la cei cu risc de apariție nu depinde de numărul de ouă consumate. Markerii de glucoză, lipide și inflamatorii nu au diferit între cei care au mâncat 12 ouă pe săptămână timp de un an și cei care au mâncat doar două, potrivit unui articol publicat în The American Journal of Clinical Nutrition.
Persoanelor cu diabet zaharat de tip 2 (sau celor care prezintă riscul dezvoltării acestuia) li se recomandă să-și limiteze aportul de colesterol, deși nu au fost încă efectuate studii care să confirme daunele unei diete cu cantități mari de ouă la diabetici. Tocmai acest lucru este dedicat unui grup de oameni de știință de la Universitatea din Sydney sub conducerea Tania Markovic: în 2015, oamenii de știință au arătat că un consum ridicat de ouă (12 sau mai multe unități pe săptămână) timp de trei luni nu crește riscul de dezvoltare a bolilor cardiovasculare la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 și la cei cu risc de apariție a acestuia.
În noul studiu, oamenii de știință au decis să extindă datele cunoscute. Participanților la studiul anterior (un total de 128 de persoane cu diabet de tip 2 sau afecțiune prediabetică) li s-a prescris o dietă de trei luni pentru a pierde în greutate: dietele celor două grupuri diferă în ceea ce privește numărul de ouă admise pe săptămână (două sau mai puțin, sau 12 sau mai mult). În următoarele șase luni, participanții au fost rugați să respecte rata recomandată de consum de ouă.