Consumul de înghețată este sănătos, răsfățați-vă! Sănătate și tu
Blog de sănătate și wellness
Da, ai citit bine. Nutriționistul Victorina Aguilar, profesor la Universitatea Alcalá de Henares a publicat recent un studiu în care se asigură că, atâta timp cât optăm pentru cele mai sănătoase soiuri, înghețata este un bun complement al dietei noastre. Împreună cu plăcerea gustului său dulce și a texturii cremoase, acest expert recunoaște că există și alte motive pentru a include acest aliment în dieta noastră - da, nu mai mult de 100 de grame pe săptămână-.
Primul, înghețata are o bază lăptoasă, Prin urmare, indiferent dacă este făcut cu lapte integral sau degresat, are o valoare nutritivă remarcabilă. Prin urmare, poate fi introdus într-o dietă echilibrată ca desert sau ca înlocuitor pentru o gustare completată cu fructe.
Chiar și așa, Aguilar recomandă că este de preferat să nu gustăm înghețată între mese sau în timp ce ne uităm la televizor noaptea, ci pe plajă și când avem dubii cu privire la înghețată sau la o băutură alcoolică răcoritoare, ar trebui să fim clar înghețata este întotdeauna cea mai bună opțiune.
Cele de gheață sunt mai rele
Conform aceluiași studiu, înghețatele nu intră în această secțiune, Sunt „calorii goale”, deoarece valoarea lor nutritivă este zero, dar oferă o cantitate mare de zahăr. Prin urmare, cea mai bună alternativă este înghețata făcută cu lapte, deoarece oferă calciu ‘biodisponibil’, adică ușor de asimilat, și lactoză, un zahăr care favorizează absorbția calciului și a vitaminelor din grupul B, spune Aguilar.
Și în acea gamă de înghețate sănătoase, Aguilar include cele cu strat de ciocolată. "Deși sunt mai energici, au și alte avantaje, cum ar fi acizii stearici și oleici, care ajută la prevenirea creșterii nivelului de colesterol; și dacă au și acoperire cu nuci, oferă omega 3, fibre și alți nutrienți pozitivi", adaugă el.