Consumul de grăsimi, un factor determinant în dezvoltarea obezității

Există întotdeauna discuția eternă atunci când decidem să reducem grăsimile sau să reducem carbohidrații atunci când încercăm să slăbim și, așa cum am spus de multe ori, caloriile nu sunt aceleași dacă provin din corpuri grase ca și cum ar proveni din cereale, așa că este timpul să arătăm asta consumul de grăsimi este un factor determinant în dezvoltarea obezității.

Pentru a face acest lucru, nu trebuie să ne amintim doar că grăsimile conferă gust și, prin urmare, sunt mai gustoase și le putem consuma în cantități mari, dar și grăsimi Acestea sunt mai concentrate în calorii decât carbohidrații și au, de asemenea, depozite nelimitate în organism și sunt ultimul macronutrienți mobilizați în organism.

Pe de altă parte, prevalența persoanelor supraponderale și obeze a crescut notabil în ultimii ani și, odată cu această tendință, există o reducere a cantității de carbohidrați consumați și o creștere a cantității de grăsimi ingerate zilnic.

La fel, atunci când se compară persoanele cu supraponderalitate sau obezitate și persoanele cu greutate normală în raport cu consumul de grăsimi se respectă următoarele:

---