Consumul de fistic vă ajută să minimizați creșterea az; mașină în sânge

Studiul relevă beneficiile fisticului în timpul sarcinii.

20 septembrie 2019, 13:14

Vrem să vă spunem că consumul de fistic, de preferință crud și organic, într-o cantitate moderată, poate fi benefic pentru dvs., mai ales dacă sunteți gravidă și aveți dificultăți în reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Acest lucru este demonstrat de rezultatele primului studiu efectuat asupra modificărilor produse în intoleranța la glucoză în timpul sarcinii sau a diabetului gestațional la femeile gravide, care arată că consumul de fistic poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge.

Studiul, efectuat la Shanghai, China, a fost prezentat la Conferința 2017 Food & Nutrition a Academiei de Nutriție și Dietetică, care a avut loc la Chicago, Illinois.

„Acesta este primul studiu care arată că consumul de fistic poate ajuta femeile cu diabet gestațional să își controleze nivelul zahărului după ce au mâncat”, spune dr. Sheng Ge, responsabil pentru studiu. Rezultatele evidențiază faptul că fisticul este o alegere inteligentă pentru femeile cu diabet gestațional, care le mănâncă pentru a-și controla boala.

Ce știm despre fistic?

Proporția de nutrienți din fistic crud este foarte echilibrat: 20% din proteine vegetale, la fel de mult ca leguminoasele; 28% carbohidrați, 10% fibre; și 44,5% din grăsimi sănătoase, alcătuit din 54% de acid oleic mononesaturat, același care domină în uleiul de măsline sau pulpa de avocado, benefic pentru inimă.
Sunt relativ ridicate antioxidanți și fitonutrienți antiinflamator.
Fisticul este al doilea cel mai mult bogat în fier (primul este susanul) și cel mai abundent în potasiu (1g la 100), foarte recomandat pentru controlul tensiunii arteriale. Combinația proporțiilor ridicate de cupru (1,3 mg/100 g) și fier (4,15 mg) favorizează asimilarea acestui ultim mineral. De aceea, și fisticul este potrivit în cazurile de anemie. Puteți îmbunătăți absorbția fierului din fistic, însoțindu-l cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi portocalele.
Este bogat în fibre, care favorizează tranzitul intestinal.
Fisticul are un Indicele glicemic scăzut (IG).
Consumul de fistic are efect minim asupra nivelului de zahăr din sânge după masă; Și, atunci când sunt adăugați la un aport ridicat de carbohidrați, acestea contribuie la minimizarea oricărei creșteri a zahărului din sânge. Astfel, diabeticii le pot folosi pentru a reduce încărcarea glicemică ridicată a altor alimente, cum ar fi pâinea sau cartofii.