Consumul de cereale din comerț este sănătos
Specialiștii au explicat că „cerealele” comerciale din porumb și orez se caracterizează de obicei prin conținutul lor caloric ridicat, în special prin aportul mare de zaharuri și conținutul redus sau deloc de fibre dietetice.
De Flor Valenzuela
Este sănătos să mănânci cereale din comerț? (freepik)
Consumul de cereale comerciale ultraprocesate a fost promovat prin publicitate în masă ca un obicei alimentar sănătos, dar ce spune știința despre asta? Oamenii de știință de la Centrul de cercetare în domeniul alimentației și dezvoltării (CIAD) își împărtășesc părerea.
Ana María Calderón de la Barca și Heliodoro Alemán Mateo, ambii profesori ai Coordonării nutriționale a CIAD, sunt de acord că este necesar, în primă instanță, să subliniem că „cerealele” nu sunt doar produsele din fulgi de porumb sau orez pufos care vândut în cutie.
Declinul boabelor și proprietățile sale în diete
Complexul B: Ce este și pentru ce este?
De asemenea, cerealele sunt toate acele boabe, cum ar fi ovăzul, orzul și grâul, care pot fi găsite decorticate sau în formă completă. Unele dintre acestea sunt incluse, după multă prelucrare, în caseta „cereale”.
Academicii sunt de acord că, prin intermediul mass-media, se oferă ideea că a avea cereale comerciale zilnic la micul dejun sau la cină este un obicei sănătos care poate promova controlul greutății și că poate reprezenta chiar o gustare între mese sau pentru desert. Cu toate acestea, acest lucru nu este neapărat adevărat.