Consumul de carne procesată crește riscul de cancer pancreatic

MADRID, 13 ianuarie (EUROPA PRESS) -

Cercetătorii de la Institutul Karolinska din Stockholm, în Suedia, spun că consumul obișnuit de carne procesată, precum cârnați, slănină sau hamburgeri, poate crește riscul de cancer pancreatic, potrivit datelor dintr-un studiu publicat în 'British Journal of Cancer '.

Mai exact, și după ce au analizat 11 studii cu mai mult de 7.000 de pacienți, au observat că pentru fiecare 50 de grame de consum zilnic de acest tip de alimente, echivalent cu un cârnat sau câteva felii de slănină, riscul crește cu 19% din care suferă de aceste tumori, comparativ cu cei care nu au mâncat niciodată aceste alimente.

Acest tip de carne a fost deja legat de un risc crescut de cancer colorectal, la fel ca și consumul altor carne, cum ar fi carnea roșie.

De fapt, această revizuire a studiilor a analizat, de asemenea, relația sa cu cancerul pancreatic, observând că bărbații care au consumat 120 de grame de carne roșie pe zi au un risc cu 29 la sută mai mare de cancer pancreatic decât cei care nu au consumat carne. Cu toate acestea, rezultatele nu sunt concludente, deoarece această asociere nu a fost detectată la femei.

---