Consumul de brânză poate compensa daunele de sare ale vaselor de sânge
MADRID, 16 (EUROPA PRESS)
Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea Penn State (Statele Unite) a arătat că antioxidanții găsiți în mod natural în brânză pot ajuta la compensarea daunelor pe care sarea le cauzează vaselor de sânge.
„Deși există un mare interes în reducerea sodiului în dietă, pentru mulți oameni este dificil. Posibilitatea de a încorpora mai multe produse lactate, cum ar fi brânza, ar putea fi o strategie alternativă pentru a reduce riscul cardiovascular și pentru a îmbunătăți sănătatea vaselor fără a reduce sodiul total. ", au spus cercetătorii.
Excesul de sodiu din dietă este asociat cu factori de risc cardiovascular, cum ar fi hipertensiunea arterială. De fapt, American Heart Association recomandă administrarea a mai puțin de 2,3 miligrame de sare pe zi. Având în vedere acest lucru, cercetările anterioare au arătat o legătură între produsele lactate, inclusiv brânzeturile bogate în sodiu și inima mai bună.
"Studiile au arătat că persoanele care consumă numărul recomandat de porții de produse lactate în fiecare zi au, în general, tensiune arterială mai mică și o sănătate cardiovasculară generală mai bună. Am vrut să analizăm mai îndeaproape acele conexiuni și să explorăm câteva dintre mecanismele prin care brânza poate afecta inima sănătate ", au comentat cercetătorii.