Consumul de bere îmbunătățește metabolismul
Știri gastronomice
Consumul moderat de bere ar putea influența microbiota intestinală și îmbunătăți metabolismul, potrivit unui studiu al Institutului de Știință și Tehnologie Alimentară și Nutriție
Dacă vă spunem că a avea câteva beri de bere vă ajută corpul să fie mai sănătos împotriva bacteriilor, că îmbunătățește și metabolismul și asta este demonstrat de un studiu efectuat în Spania, cât durează să comandați o bere?
A fost în cea de-a șasea ediție a Conferinței internaționale privind digestia alimentelor, care a avut loc în martie anul trecut, la Granada, unde Dr. Ascensión Marcos, director al Grupului de Imunonutriție al Institutului de Știință și Tehnologie a Alimentelor și Nutriției al Consiliului Superior al Științei Cercetările au prezentat cele mai recente dovezi științifice privind influența consumului moderat de bere asupra microbiotei intestinale.
Baston de bere
Studiul intitulat „Efectele consumului de alcool asupra microbiotei intestinale a adulților sănătoși” a analizat dacă consumul de băuturi cu conținut alcoolic (fermentat ca bere și vin și băuturi spirtoase), având în vedere cantitatea și frecvența, ar putea avea efecte asupra compoziției intestinului microbiota.
Și ce este microbiota intestinală? Acesta este numele dat comunității de microorganisme vii care locuiesc în intestinul uman și care servesc, printre altele, la protejarea sistemului imunitar acționând ca un efect de barieră, deoarece acestea ajută la combaterea atacurilor altor microorganisme dăunătoare prin protejarea mucoasa intestinala.
După cum indică dr. Marcos, „o microbiotă intestinală sănătoasă și echilibrată este esențială pentru asigurarea unei funcții digestive adecvate”. Și ajută la digestia anumitor alimente atunci când stomacul și intestinul subțire nu sunt capabile să facă acest lucru și contribuie la producerea vitaminelor B și K.
Luați câteva beri pe zi
„Moderarea aportului de băuturi fermentate ar putea implica o diversitate bacteriană mai mare, care este legată de o mai bună sănătate intestinală și, prin urmare, metabolică”, explică dr. Marcos, care adaugă că „la persoanele cu vârsta peste 65 de ani s-a văzut că consumul moderat de băuturi fermentate, cum ar fi vinul și berea, ar putea prezenta o situație metabolică mai bună, care ar putea fi legată de un risc cardiovascular mai mic ”.