Consumul de alimente calorice tinde să modifice nucleul accumbens, o regiune a creierului asociată
JANO.es 20 decembrie 2017
Un studiu efectuat pe șoareci arată că excesul de alimente bogate în calorii, cum ar fi batoanele de ciocolată, provoacă modificări ale plasticității și funcționării acestei regiuni a creierului.
Un studiu condus de oamenii de știință de la Universitatea Pompeu Fabra (UPF) relevă faptul că consumul prelungit de alimente puternic calorice și apetisante determină modificări importante în funcționalitatea nucleului accumbens al creierului. Aceste modificări au un impact profund asupra comportamentelor alimentare și se datorează activării microgliei și proceselor inflamatorii din regiunea creierului menționată.
Pentru realizarea studiului, publicat în revista Addiction Biology, mai mulți șoareci au fost expuși la ceea ce experții consideră o dietă pentru cafenea, adică acces nelimitat la alimente standard și bare de ciocolată bogate în calorii, tipice cafenelei.
Echipa științifică condusă de Miquel Martín și Rafael Maldonado, investigatori principali la Laboratorul de Neurofarmacologie UPF, a verificat că dieta cafenelei determină activarea microgliei, celulele inflamatorii ale creierului, într-o regiune importantă a sistemului de recompensare și că joacă un rol crucial rol în dezvoltarea comportamentelor dependente: nucleul accumbens.
„Într-un creier sănătos, microglia este responsabilă de eliminarea sinapselor nedorite pentru a ajuta la maturarea circuitelor neuronale. Totuși, dacă „tăierea sinaptică” nu funcționează corect, poate duce la o pierdere excesivă a sinapselor, așa cum se întâmplă, de exemplu, în boala Alzheimer ”, comentează Martín. Inflamația cronică indusă de microglia afectează conexiunile neuronale ale nucleului accumbens, favorizând dependența de alimente și creșterea excesivă în greutate.