Consumați calciu și evitați lactoza
Cheile consumului de calciu evitând lactoza.
Este posibil să luați calciu fără lapte
Ești intolerant la lactoză? Vă spunem cum să vă îngrijiți oasele.
Osteoporoza este o boală care poate și trebuie prevenită, deoarece crește porozitatea sistemului nostru osos și, odată cu acesta, riscul de fractură. Este un tip de afecțiune foarte frecvent în rândul femeilor, mai ales după menopauză.
Un stil de viață sănătos contribuie la o îmbunătățire semnificativă a osteoporozei. În acest sens, trebuie să avem grijă să includem cantități suficiente de calciu în dieta noastră.
Una dintre principalele surse de calciu este lactatele deși există multe cazuri de persoane care dezvoltă intoleranță la lactoză. În aceste situații, este de obicei suficientă reducerea sau evitarea surselor de lactoză și înlocuirea acestora cu alternative fără lactoză.
Nu iti face griji! Dacă aveți intoleranță la lactoză, există o mulțime de opțiuni care vă vor oferi suplimentar calciu. Atenție la aceste alimente:
TOFU
Este cașul laptelui de soia, foarte asemănător cu brânza ca aspect și textură, dar cu proprietăți nutritive și aromă diferite. Tofu este un sursă importantă de proteine de mare valoare biologică, ca cele din carne. Printre beneficiile sale se numără faptul că este liber de colesterol și oferă o cantitate mare de calciu (372 mg la 100 g de alimente).
Există două tipuri de Tofu. Pe de o parte, chineză tradițională, care este ferm și poate fi tocat pentru a mânca într-o salată. Este deasemenea o varietate mai cremoasă numit Silken, potrivit pentru prepararea de piureuri, smoothie-uri și deserturi.
TOFU ÎN CUPTOR
Ingrediente:
- 500 g tofu, 2 linguri sirop de orez, 2 linguri sos de grătar, 1 lingură pudră de usturoi; ¼ linguriță pudră de piper negru
Elaborare:
- Preîncălziți cuptorul la 180 °
- Tăiați tofuul în bucăți dreptunghiulare de aproximativ 2cm lățime. Așezați restul ingredientelor într-un castron și amestecați bine.
- Marinati tofu in acest sos timp de 5-10 minute.
- După acest timp, așezați cuburile pe tava de copt și turnați puțin sos peste tofu.
- Coaceți timp de 15 minute, întorcându-le astfel încât să capete culoare pe ambele părți.
- Se servește cu legume aburite.
SAUERKRAUT
Varza verde este numită frecvent varză acră bogat în calciu și vitamina K2. Această vitamină activează proteina osteocalcină, necesară pentru fixează calciu în oase și dinți, reducerea riscului de calcificare a arterelor și ajutând oasele fracturate să se vindece cu succes.
CUM SĂ SE FACĂ DULCE?
Ingrediente:
- 1 varză (albă sau mov); 1 linguriță și jumătate de sare
Elaborare:
- Tăiați varza în patru bucăți egale, apoi tăiați fiecare bucată în benzi subțiri.
- Așezați straturile de varză într-un castron și presărați sare pentru fiecare strat.
- Când terminați de tăiat toată varza, amestecați-o puțin și lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute. Masați varza stoarcând tot lichidul, apăsați-l cu mâinile și rezervați lichidul rezultat.
- Încetul cu încetul, introduceți varza într-un borcan și cu o lingură zdrobiți-o, astfel încât să se compacteze.
- Odată ce borcanul este umplut, se toarnă lichidul până la lăsarea unui spațiu de aproximativ 5 cm între varză și capacul borcanului.
- Asigurați-vă că varza este scufundată în lichid, închideți borcanul și păstrați-l într-un loc întunecat din bucătărie la temperatura camerei. În aproximativ 2-3 săptămâni va fi gata de mâncare.
MIGDALE
Migdalul este unul dintre nuci mai bogate în calciu. În mod specific, acestea furnizează 266 mg de calciu pentru fiecare 100 g de produs.
SANDWICH DE SALATĂ DE MIGLOR, ALBASTRU ȘI CICRE
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 16 felii de pâine integrală; 4 linguri de maioneza usoara; 1 oala mica de naut gatit; 40 g afine; 40 g migdale tocate; 40 g telina tocata; 1 ceapa mica, tocata; 20 ml oțet de mere; sare si piper.
Elaborare:
1. Într-un castron amestecați maioneza cu oțetul și rezervați-o.
2. Scurgeți nautul. Puneți-le într-un castron. Adăugați afinele, migdalele tocate, țelina, ceapa și amestecul de la pasul unu.
3. Așezați o pâine de bază și întindeți o lingură de salată pe ea, acoperiți cu o altă felie de pâine. Repetați procedura până când ați format pâinile.
Un ultim sfat: o sursă foarte bună de calciu sunt oasele peștilor, așa că mâncați sardinele și hamsia cu oasele lor. Amintiți-vă că o alimentație bună împreună cu exercițiile fizice prescrise vă îmbunătățesc calitatea vieții. Traieste mai mult si mai bine!
În acest 2021, este timpul să vă consultați nutriționistul
Ai grijă de dieta ta. Faceți cunoștință cu nutriționiștii noștri GO .
Rețete pentru un brunch sănătos cu copiii
Cele mai bune micuri dejun se fac acasă cu toate .
Tot ce trebuie să știți despre macro și micronutrienți
Știți în ce alimente se găsesc acești nutrienți astfel .
Importanța fructelor și legumelor în dieta celor mici
Cum să vă încurajați copiii să mănânce mai multe fructe .
Tort de ovăz, banane și portocale
Pregătește-te pentru următorul antrenament cu această gustare .
Tot ce trebuie să știți despre boala celiacă sau intoleranța la gluten
De Ziua Națională a Celiacului, aflăm ce este .
Rețetă fără gluten: Brownie de cacao cu banane
Rețete sănătoase și delicioase potrivite pentru .
3 rețete Poke Bowl
Descoperiți cum să faceți un Poke Bowl sănătos la .
Cum să vă restructurați mesele dacă săriți peste micul dejun
Micul dejun este cea mai importantă masă din .
Cele mai bune alimente pentru a vă simți bine în interior
Care sunt alimentele care vă afectează cel mai mult .
Cocktailuri sănătoase pentru a vă bucura acasă
Surprindeți-vă prietenii cu aceste combinații 100% .
Leguminoase în vremuri de COVID-19
Beneficiile .
COVID-19 și starea nutrițională la persoanele cu vârsta peste 65 de ani.
Taste nutritive pentru a bate .
Vă oferim cheile pentru a vă îmbunătăți dieta în timpul menopauzei
În carantină și în timpul menopauzei, este esențial să se mențină .
Planificați meniul pentru săptămână
Micul dejun perfect pentru a începe ziua
4 rețete pentru a pregăti cel mai complet mic dejun și .
Alfabetul celor mai sănătoase alimente
ABC sănătos. Parte .
Descoperă cele mai noi și mai sănătoase alimente ale sezonului
Bimi, bulgur, pitahaya ... Îmbunătățiți frigiderul cu aceste alimente .
Surpriză cu cele mai bune deserturi sănătoase pentru Ziua Îndrăgostiților
4 rețete foarte dulci pentru a vă bucura mai mult de lună .
Descoperă Batch Cooking, tendința cu care vei profita de timpul tău și vei mânca sănătos toată săptămâna
Uitați de gătit în timpul săptămânii cu Batch Cooking, .