Consum redus de fier; calciu și zinc sunt înrudite; n cu valori crescute ale plumbului în sânge; neo

Consultați articolele și conținutul publicat în acest mediu, precum și rezumatele electronice ale revistelor științifice la momentul publicării

Fiți informat în permanență datorită alertelor și știrilor

Accesați promoții exclusive la abonamente, lansări și cursuri acreditate

Jurnalul spaniol de nutriție comunitară este corpul de expresie al Societății spaniole de nutriție comunitară și include articole originale, comunicări scurte și scrisori către editor, referitoare la toate aspectele nutriției, dietetice clinice și comunitare, aspecte epidemiologice ale acestei specialități, etc.

Indexat în:

ISI web of Science, Science Citation Index extins

Urmareste-ne pe:

SJR este o valoare prestigioasă, bazată pe ideea că toate citatele nu sunt egale. SJR folosește un algoritm similar cu rangul de pagină Google; este o măsură cantitativă și calitativă a impactului unei publicații.

SNIP face posibilă compararea impactului revistelor din diferite domenii de subiecte, corectând diferențele de probabilitate de a fi citate care există între revistele de subiecte diferite.

rezumat
Cuvinte cheie
Abstract
Cuvinte cheie
Introducere

rezumat
Cuvinte cheie
Abstract
Cuvinte cheie
Introducere
Material si metode
Rezultate
Discuţie
Concluzii
Mulțumiri
Bibliografie

Pentru a studia relația dintre valorile plumbului din sânge (VPS) și adecvarea (%) în consumul de nutrienți la femeile din sudul Mexicului.

Au participat 424 de femei însărcinate. A fost aplicat un chestionar privind frecvența consumului de alimente referitor la anul precedent. Prevalența VPS crescută a fost estimată (> 10 μg/dl, în conformitate cu Standardul Oficial Mexic [NOM] 199 SSA 1-2000 și Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din Statele Unite, 2007).

Adecvarea medie a aportului de zinc, calciu, fier total, fier hemic, vitamina C și vitamina A a fost de 37,4, 88,2, 38,5, 12,8, 78,9 și respectiv 84,6%. Prevalența VPS crescută a fost de 41,5%, iar riscul concomitent a fost explicat în funcție de vârsta> 35 de ani (odds ratio [OR] = 3,8 [1,4-10,3] în raport cu vârsta.

Deficitul de consum de fier hemic, calciu și zinc este asociat cu un risc mai mare de creștere a SPV, care a fost, de asemenea, legat de anemie, consumul de alimente în bucăți ceramice vitrate, obezitate și vârstă înaintată.

Pentru a analiza asocierea dintre nivelurile de plumb din sânge și consumul de nutrienți, precum și factorii asociați, la femeile din sudul Mexicului.

Un total de 424 de femei gravide au participat la acest studiu prin completarea unui chestionar privind frecvența consumului de alimente în anul precedent. Prevalența nivelurilor ridicate de plumb în sânge (> 10 μg/dL) a fost definită în conformitate cu Norma oficială mexicană (NOM-199 SSA 1-2000) și Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, SUA, 2007.

Procentul mediu de adecvare a aportului de zinc, calciu, fier total, hem-fier, vitamina C și vitamina A a fost de 37,4%, 88,2%, 38,5%, 12,8%, 78,9% și respectiv 84,6%. Prevalența nivelurilor ridicate de plumb în sânge a fost de 41,5%. Riscul asociat cu prevalența nivelurilor ridicate de plumb în sânge a fost explicat de vârsta> 35 de ani [OR: 3,8 (1,4,10,3)] comparativ cu vârsta de 2 ani [OR: 1,9 (1,1, 3,5)], (P = 0,026); respectarea recomandărilor hem-fier Concluzii

Consumul redus de hem, fier, zinc și calciu a fost asociat cu un risc mai mare de niveluri ridicate de plumb în sânge, care la rândul lor au fost asociate și cu anemie, consum de alimente din farfurii și recipiente ceramice, obezitate și vârstă mai înaintată.

Plumbul nu are nicio funcție cunoscută în corpul uman, dar poate duce la otrăviri cronice și chiar la moarte. Compușii săi sunt transformați de lumina soarelui, aerul și apa. Oxidul de plumb și tetraetilul sunt importante din punct de vedere industrial, precum și aliajele formate cu staniu, cupru, arsenic, antimoniu, bismut, cadmiu și sodiu. Poate fi conținut în baterii și baterii pentru automobile și computere, baterii și robinete din bronz, suduri de țevi de cupru, agenți anti-ciocănire, uleiuri uzate pentru automobile, muniții, dispozitive pentru prevenirea iradierii cu raze X, piese vitrate, vopsea metalică, emailuri, ceramică vitrată, vopsele de păr, rujuri, creioane, creioane 1. Spre deosebire de solul rural, unde contaminarea microbiologică este deosebit de preocupantă, praful urban poate deveni și o sursă importantă de contaminare cu metale derivată din activitățile umane 2, 3 .

Efectele otrăvirii cronice cu plumb se reflectă în aproape fiecare sistem și organ uman. Printre populația cu risc crescut se află copiii minori și femeile însărcinate, deoarece expunerea in utero, chiar și la doze mici (10-20 μg/dl de plumb în sângele ombilical), afectează dezvoltarea timpurie a copilului și provoacă întârzieri în creșterea fizică și funcții neurologice 13, 14. Expunerea cronică a fost asociată cu scăderea fertilității la ambele sexe, 15 greutate redusă la naștere și deficiență de înălțime, scăderea performanței intelectuale, 16 scăderea acuității auditive și dificultăți de concentrare și memorie 17, 18, afectare a rinichilor., osteoporoza 19, alterarea mecanismelor de apărare ale organismului și a metabolismului medicamentelor în ficat datorită acțiunii lor asupra citocromului P450 20, anemiei, durerilor de cap și convulsiilor 21. În ciuda semnelor și simptomelor otrăvirii cu plumb, cea mai utilizată metodă de detectare a acestuia în țesuturi este concentrația de sânge 22 .