Conserve da, dar știind cum să alegi
Când vorbim despre conserve, primul lucru care ne vine în minte este cutia clasică de ton, macrou sau sardine. Astăzi, conservele includ multe alte alimente în plus față de pește, cum ar fi conserve de pui sau piept de mânz. Dar Conserve sunt sănătoase? da, dar știind să aleg.
Deși în niciun moment nu ar trebui să fie considerate un substitut pentru peștele proaspăt, fără îndoială, conservele tradiționale sunt o opțiune rapidă și ușoară să ia o doză bună de proteine prin alimente de calitate care au fost supuse unui proces termic exhaustiv pentru conservarea acesteia.
În ciuda faptului că acest proces poate reduce unele dintre proprietățile sale nutriționale, adevărul este că, în unele cazuri, acestea au alte avantaje, cum ar fi o creștere a acizilor grași sau o o mai bună asimilare a proteinelor dacă îl comparăm cu peștele proaspăt. Dar da, vom beneficia de anumite avantaje atâta timp cât vom ști să alegem corect produsele conservate.