Condiții nutriționale mecanisme de apărare gastro-intestinală - Articole - 3tres3, la
Există un optimism din ce în ce mai mare cu privire la posibilitățile de manipulare a compoziției florei enterice prin nutriție.
Rolul principal al tractului digestiv este de a digera și absorbi nutrienții pentru a îndeplini cerințele metabolice pentru o creștere normală. În plus, mucoasa intestinală oferă o apărare împotriva prezenței antigenelor alimentare și a microorganismelor în lumenul digestiv.
Sistemul imunitar intestinal este compus din celule epiteliale, limfocite situate în epiteliu, plasturi Peyer, lamina propria și foliculi limfoizi izolați. Intestinul subțire este expus la schimbări rapide în compoziția antigenului; mulți antigeni alimentari sunt tolerați, dar bariera mucoasă își menține eficiența defensivă. În plus, există mecanisme specializate în transportul antigenelor în epiteliul vilozităților.
Dezvoltarea diferitelor funcții intestinale, inclusiv a sistemului imunitar al mucoasei și a homeostaziei, absorbția macromoleculelor și sinteza aminoacizilor și vitaminelor au loc cu contribuția microflorei intestinale. În plus, stabilirea florei normale poate preveni, de asemenea, colonizarea microorganismelor patogene. De exemplu, bacteriile din mucoasă împiedică atașarea organismelor patogene prin ocuparea zonelor de ancorare disponibile.
Microorganismele intestinale sau microbiota variază foarte mult între indivizi, dar și între diferite segmente intestinale ale aceluiași individ, sugerând că microflora evoluează continuu.
Există bacterii care sunt mai persistente, în timp ce altele tranzitează rapid, dar toate variază considerabil între animalele bolnave și cele sănătoase. Prin urmare, interacțiunile florei intestinale cu bacteriile enteropatogene sunt responsabile pentru dezvoltarea multor boli inflamatorii ale intestinului.
| Figura 1. Enterita acută la un porc în creștere. Rețineți diareea muco-catarală și prezența materialului nedigerat. | Figura 2. Disenteria hemoragică la un porc de îngrășat. Rolul predispozant al compoziției furajelor este esențial în apariția problemei. |
În plus, un echilibru corect între bacterii poate fi realizat prin utilizarea probioticelor. Aprovizionarea lor pare a fi importantă în modularea microbiotei intestinale și, de asemenea, sunt capabile să îmbunătățească funcția ficatului și a pancreasului datorită efectelor diferite asupra cavității abdominale. Folosind diferite mecanisme de acțiune, probioticele pot scădea eliberarea de endotoxine sau pot bloca absorbția intestinală a unor micotoxine.