Concentrația de inulină în dietă pentru reducerea dizenteriei porcine - Rezumate - 3tres3, la
80 g/kg de inulină în furaje pot proteja porcii de dizenteria porcină prin modificarea microbiotei tractului gastro-intestinal.
Este bine cunoscută influența puternică pe care rația o are atât asupra colonizării Brachyspira hyodysenteriae, cât și asupra apariției semnelor clinice cauzate de dizenteria porcină (PD). Fiziologic, fructooligozaharidele, cum ar fi inulina, sunt clasificate ca fibre dietetice rezistente la degradarea enzimatică completă în intestinul subțire. Fibra nedigerată care intră în cecum și colon acționează ca un substrat pentru procesele de fermentare, generând o concentrație ridicată de acizi grași volatili în lumen, ceea ce la rândul său va determina o scădere a valorilor pH-ului luminal. În plus, suplimentarea alimentară cu inulină poate regla activitatea metabolică, datorită scăderii raportului proteină: carbohidrați în intestinul gros. Ca rezultat, fermentarea carbohidraților poate inhiba formarea acizilor grași cu lanț ramificat și NH3 produs din fermentarea proteinelor. Cu toate acestea, suplimentarea alimentară cu inulină este costisitoare și în prezent nu există informații disponibile cu privire la nivelul său optim de incluziune pentru a reduce incidența PD sau pentru a provoca modificări ale microbiotei intestinului gros al porcilor.
Pentru aceasta, un total de șaizeci de porci castrați chirurgical (White White x Landrace) care cântăresc 31,2 (DS 4,3) kg au fost folosiți într-un experiment aleatoriu, pentru a evalua efectul adăugării de inulină la rație (0, 20, 40 și 80 g/kg) asupra incidenței PD și asupra caracteristicilor fermentației care are loc în intestinul gros după provocarea experimentală a animalelor cu spirocheta cauzală B. hyodysenteriae. Porcii au fost adaptați la hrana experimentală timp de 2 săptămâni înainte de a fi inoculați oral cu un bulion de cultură conținând B. hyodysenteriae de patru ori în zile consecutive.