Cod, proteine fără grăsimi
Marea este o sursă importantă de hrană sănătoasă pentru corpul nostru. Știm cu toții că peștele este o delicatesă, care pe lângă faptul că ne oferă aromă ne oferă multe beneficii nutriționale. Un exemplu este codul, un pește bogat în proteine și foarte scăzut în grăsimi.
Codul este un Pește alb, și ca atare conținutul său de grăsime este scăzut. Din acest motiv, este un aliment recomandat în dietele de slăbit sau de control al greutății. Mai degrabă este o sursă importantă de vitamine, minerale și proteine de o valoare biologică ridicată care fac din acest pește un aliment perfect pentru oricine datorită caracteristicilor și bunului gust.
În dietele sportive sau de creștere musculară, codul este un aliment recomandat, precum și în dietele copiilor datorită conținutului său ridicat de proteină. Mediu pentru 17-20% din compoziția sa sunt proteine de mare valoare biologică, adică sunt ușor asimilate de organism și se remarcă prin puritatea și calitatea lor. Este unul dintre peștii care conține cea mai mare cantitate de proteine împreună cu tonul, deși codul are conținut mai scăzut de grăsime, mai puțin de 1%.
Dar nu este doar alcătuit din proteine, ci vitaminele sunt un alt element nutritiv al stelelor, remarcat în mod special pentru cantitatea de vitaminele din grupa B conținând. Este bogat în vitaminele B1, B2, B6 și B9, importante în asimilarea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor. Pe lângă intervenția în procesele organice, cum ar fi formarea de celule roșii din sânge, funcția nervoasă adecvată, sinteza materialului genetic.