Cocosul, acel mare Zen necunoscut LUMEA
Îmbunătățește sănătatea cardiovasculară, reglează zaharurile din sânge și recuperează sărurile minerale după practica sportivă
Cocosul, acea mâncare păroasă asimilată perpetuu retragerilor paradisiace și cocktailurilor exotice, pare să dețină mai multe secrete decât se credea anterior în coaja de fier. De la lîmbunătățirea sănătății cardiovasculare chiar posibilitatea de a elabora cu ea făină potrivită pentru persoanele celiace, acest fruct tropical a făcut saltul din domeniul remediilor populare la medicina modernă în ultimii ani.
Potrivit FAO, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, în 2013 au fost cultivate în lume 63 de milioane de tone de nucă de cocos, în principal în Indonezia, Filipine, India și Brazilia. Europa este singurul continent în care nu există semănat.
În ciuda acestui fapt, da că începe să consume mai mult sub formă de băuturi răcoritoare și ca recuperator după activitatea sportivă, fiind foarte popular în Statele Unite și America Latină.
Mai mult, „dacă se respectă tehnici adecvate de ambalare, apa de cocos își poate reține toți nutrienții și gust fără nicio problemă ", spune nutriționista Yolanda Garcнa.
Principala companie care comercializează acest produs, Goya, a reflectat în rezultatele sale din 2015 a creștere puternică a vânzărilor în ultimii doi ani în țara noastră, motivat fundamental de utilizarea sa după sport, dar și ca băutură răcoritoare.
"Apa de cocos este o sursă naturală de multe minerale benefice pentru hidratare după exerciții fizice, cum ar fi potasiu, cupru, fier, fosfor și magneziu. De asemenea, conține foarte puține calorii și grăsimi. De aceea, mulți sportivi de elită folosesc", explică nutriționistul.
În acest fel, este posibil să se efectueze un proces de recuperare după un efort fizic cu un produs natural. „Am putea spune că este o băutură„ ușoară ”; Deși băuturile izotonice conțin o cantitate mare de minerale, contribuția lor la zahăr este, de asemenea, foarte mare, ceea ce le face să ne ofere mai multe calorii ", argumentează Garcнa. În cazul apei de cocos, economisim acele grăsimi suplimentare și putem profita de băutură pentru a ne concentra doar asupra recuperării corpului nostru.
Însă nuca de cocos nu este doar apa ei, ci poate fi descompusă în multe alte produse: ulei, lapte, unt, nectar, smântână, zahăr, făină, pulpă. Toate cu un utilitar.
Ca de exemplu lapte, obținut după un proces de amestecare și filtrare a pastei, care, cu conținutul său ridicat de magneziu, este Util ca relaxant muscular ceea ce ajută la funcționarea corectă a corpului.
Cu toate acestea, deși unele dintre derivatele sale sunt benefice, nutriționiștii nu recomandă utilizarea pulpei fructelor în diete pentru a slăbi pentru cantitatea sa mare de calorii.
PROTEJĂ-TE INIMA
Aplicațiile acestui fruct tropical nu se limitează doar la recuperarea sportivă, ci are efecte directe asupra noastră Sănătatea cardiovasculară.
"Cocosul conține acizi grași cu lanț mediu, care s-au dovedit în numeroase studii că au multiple beneficii precum niveluri crescute de colesterol bun și scăderea colesterolului rău, trigliceridelor și tensiunii arteriale ”, explică Yolanda Garcнa.
Conform Fundației Spaniole a Inimii, diferența dintre aceste două tipuri de colesterol este că în timp ce răul se depune pe peretele arterelor formând plăci, obstrucționând astfel circulația sângelui, cel bun transportă acele excese în ficat pentru ca acestea să fie distruse.