Coadă de bou înăbușită - Gurmé

Intr-o tigaie, caliti ceapa si cateii de usturoi intregi (cu piele).
Se adaugă cozile tăiate felii și se sotează bine până se rumenesc (4-7 minute).

coadă

Informatii nutritionale

Adăugați morcovii (tăiați felii), roșiile tocate, șofranul și frunza de dafin și gătiți timp de 15 minute.
Adăugați vinul și apa din ñoras și gătiți până se înmoaie (2 ore și jumătate într-o caserolă/45 de minute într-o oală sub presiune).
Lăsați să stea și serviți cu cartofi prăjiți.

Pentru a obține o preparare mai rapidă putem găti carnea într-o oală sub presiune.