Coaching nutrițional
OBSERVATORIU PERMANENT PENTRU STUDIUL MITURILOR ȘI AL DIETELOR MIRACOLULUI
Publicat: Joi, 14.05.2015 - 10:54
Actualizat: vineri, 15.05.2015 - 09:05
În „A mânca sau a nu mânca” suntem foarte fericiți de nașterea „antrenamentului nutrițional”. Fă-ți dieta să funcționeze ”, o carte semnată de Yolanda Fleta (pe care am avut plăcerea să o realizăm„ un interviu mitologic ”) și Jaime Giménez (@Jaimegimenez_DN). Atât direcționează, cât și coordonează o consultanță numită „Coaching nutrițional”, care din prima zi a susținut proiectul „Să mănânci sau să nu mănânci” pentru a sprijini sănătatea publică, dincolo de interesele comerciale și miturile interesate. În rest, „Nutricional Coaching” este o consultanță, cu sediul la Barcelona, specializată în nutriție și nutriție umană și formată din profesioniști din diverse discipline (nutriție, sociologie, psihologie, sport, înaltă bucătărie, biologie, psihopedagogie, coaching și medicină.).
În ceea ce privește cartea în sine, ni se pare o contribuție foarte utilă la sănătate, așa că nu avem altceva decât laude pentru ea. Există capitole cu adevărat interesante despre cum să controlați excesele și să îmblânziți monstrul gălăgioaselor, bine asortate cu mărturii ale oamenilor care au călătorit înainte și înapoi, precum și abordări practice ale conceptelor emergente precum „mindfulness” (sau „mindfulness”) și o serie întreagă de recomandări pentru îmbunătățirea problemelor de greutate, ilustrate cu cazuri reale de persoane care, de exemplu, spun că au salată și iaurt degresat la cină în fiecare seară și care nu pot pierde nici măcar un gram de greutate pe cântar.
Pentru a nu dezvălui în continuare conținutul cărții și, cu permisiunea lui Yolanda și Jaime, împărtășim mai jos prologul cărții, scris de Julio Basulto, unul dintre promotorii „Mănâncă sau nu mănâncă”, cu ideea a oricărui cititor de care aveți nevoie pentru a vă depăși propria rezistență la schimbare. Găsiți în această lucrare extrem de recomandată motivația necesară pentru a vă îndeplini dorințele. Dar mai întâi, salvăm trei citate din carte care sunt iluminante:
- „Nimeni nu-l poate convinge pe altul să se schimbe. Fiecare dintre noi păzește o ușă a schimbării care poate fi deschisă numai din interior ",
-MARYLIN FERGUSON, autorul The Aquarius Conspiracy.
- "În cele din urmă totul se va termina bine și, dacă nu se termină bine, nu este încă sfârșitul",
Hotelul exotic Marigold
- „A fi un nutriționist expert este important, dar a avea capacitatea de a comunica informații în așa fel încât oamenii să le poată aplica este și mai important”.
Academia de Nutriție și Dietetică, martie 2014
Și acum da, să mergem cu prologul lui Julio Basulto:
Vă asigur că este o onoare și o plăcere pentru mine să prefațez această carte, atât de necesară și atât de completă. O carte care s-a născut, care avea să o spună, din întrebarea unui student. Mereu am crezut că orice întrebare a oricărui elev este importantă, printre altele, deoarece una dintre funcțiile principale ale profesorilor nu este să vorbească, ci să știe să asculte. Ceva pe care dr. José Antonio Fernández Bravo l-a rezumat foarte bine în interviul pe care l-a acordat „El Confidencial” din 8 ianuarie 2015: „Un sistem educațional trebuie să le permită celor care învață să vorbească cu elevii lor pentru a-i asculta, nu așa că ascultați ”. Ei bine, într-o zi, un student m-a întrebat dacă știu o carte care să-mi placă, scrisă în spaniolă și informativă, despre coachingul nutrițional. Nu am gust, am spus, dar cunosc pe cineva care să-ți răspundă la întrebare. Că cineva era Jaume Giménez, coordonator al programului postuniversitar de nutriție în care mi-am predat cursurile. Cred că l-am sunat la telefonul mobil, nu sunt sigur, să-i cer titlul cărții. Ce îmi amintesc este răspunsul său: carte în care am încredere 100%? Răspunsul i se potrivește, ca un bun profesionist care este, departe de jumătate de măsură. Ce se întâmplă dacă tu și Yolanda scrieți o carte despre acest subiect? Și băiatul l-au scris.