Clatite usor de dovlecei
Clatite de dovlecei sunt modalitatea perfectă de a te bucura de leguma perfectă, dovleceii! Dovleceii mărunțiți se amestecă cu brânză parmezană, făină și condimente, apoi prăjiți în mușcături perfect delicioase.
Serviți aceste clătite vegetariene cu o păpușă de smântână sau sos marinara pentru aperitivul sau garnitura perfectă sănătoasă!
Clătite de dovlecei sau Buñuelos
Îmi place să fac tot felul de prăjituri și clătite, de la prăjituri cu somon până la prăjituri de cartofi piure. Aceste biscuiți de dovlecei s-au alăturat oficial echipei.
În general mă gândesc la biscuiti ca un obiect crocant prăjit, aproape ca niște pui de liniște. Dovlecelul are multă umiditate, deoarece aceste clătite de dovlecei sunt o textură care este o cruce între o clătită și un bătător; auriu și crocant la exterior și moale și fraged în mijloc.
Dovleceii sunt peste 90% apă, așa că în aceste clătite, gătesc dovleceii pentru a îndepărta umezeala și pentru a stoarce orice umiditate rămasă. Mulți oameni sără dovleceii, dar prefer metoda de gătit întâi dovleceii (împreună cu ceapa albă).
Cum se pasează dovleceii
Când faceți clătite de dovlecei, strivirea dovlecei ajută la menținerea acestuia suficient de subțire pentru a se modela. Folosesc latura mare a unei răzătoare de brânză standard pentru a mărunți dovleceii.
Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la curățarea dovlecelului înainte de a-l toca, deoarece coaja se înmoaie o tonă când este gătită. Cu greu o veți observa pe farfurie.