Clătite rusești cu brânză de vaci; Bogat și proaspăt

Buna dragi fani: ca sambata trecuta v-am oferit o reteta americana, astazi facem la fel cu una rusa, astfel incat in acest blog sa vedeti ca este loc pentru tot felul de retete internationale bogate si simple. Vă oferim un fel de mâncare recomandat de prietena noastră rusă Dr. Nadia Fouter: clătite cu brânză de vaci, care în limba rusă se numesc Syrniki. Sunt perfecte pentru micul dejun, deoarece sunt preparate rapid, sunt ușoare și hrănesc gustos. Ummmm ...

Ingrediente pentru 8 clătite:

200 g. brânză de vacă.
60 g. de zahăr.
30 ml. ou bătut.
19 ml suc de lamaie.
90 g. făină de patiserie fără gluten.
1 linguriță drojdie de copt.
10 ml. ulei de floarea soarelui.

Pui brânza de vaci într-un castron, o desfaci și începi să bate. Adăugați zahărul și sucul de lămâie. Adăugați oul bătut puțin câte puțin și amestecați totul bine. Adăugați făina și drojdia și amestecați bine.
Punem puțin ulei într-o tigaie și îl încălzim. Adăugăm aluat, formăm o clătită și o lăsăm să gătească pe o parte (vom începe să vedem bule de sus), în acel moment o întoarcem și rumenim cealaltă parte. Și le aveți deja gata