Clatite japoneze Japonia
Clătita japoneză, simplă, dar foarte voluminoasă.
Credit: t-mizo https://www.flickr.com/photos/tmizo/7430508220/in/photolist-cjBidG-9dt9EQ-5LQsRA-7iqZvz-4AQdgv-2uV4V4-aEU8is-722KJm-71cFr6-aEU8H1-71C1 -aEU8h1-71cFr6-aEU8h1-71cFrn -5v8MW-9ou1nx-ebhjKS-71XLht-71gKsy-bcU5VX-71cPS8-5YYKY7-6svfZq-7iqZxe-7w9cBU-7mFTvu-eb-5-eb-5-eb-5-eb -7JFe3e-6F4h3h-iqzSV-dbqnxA -6EZ8DX-6EZ8kX-8thfqR-8thfkg-6xt4UB-76PsDM-8NSqN5-anfc5r-4ZAsWx-9hnkbi-b85DQg-4ha6Xj
Clătita Mont Blanc la cafeneaua J.S Pancake.
Clătitele pot fi consumate și cu carne, legume sau pește.
Celebrul dorayaki, două clătite cu anko.
Credit: Hiroshi Yoshinaga https://www.flickr.com/photos/parallel_yoshing/14209864494/in/photolist-nDFgDG-aQaAki-nDts6q-nncsUA-bnqDxN-2ifRUJ-boDBca-5SvMv-bsMy6G-56c-5et yc-nci-rezUU8 nDp85g-hBt3fH-hBruFK-nDG29P-2ifTd5-4yz6Cj-6Dbj14-zJpmi-2ifRhU-CLYmFA-qq1j4K-4Cd2uj-BUubtF-CGmQ3s-BUw2Z2-BUW2Z2-BUW2Z2 -BUvqtH-nhzs9o- a4Fm8-CPzdq1-5xPybF-hWudu-BUnkTY-CGmvNG-CGk3Q5-8EkqHc-aHtTF8-BUuhhz-6fihaQ-Cip3wM
Un dulce dulce, pufos
Puffy, groase și dulci, clătitele japoneze sunt o versiune mai generoasă a celebrei rețete din Statele Unite. Sunt servite cu un pic de unt și sau cu un munte de părți și au devenit un adevărat succes în Japonia. Care este secretul care îi face atât de irezistibili?
Clătită sau burete?
De fapt, în Japonia există două cuvinte care se referă la clătite: pankeki (パ ン ケ ー キ) și hottokeki (ホ ッ ト ケ ー キ). Primul seamănă mai mult cu versiunea clasică, poate puțin mai groasă. hottokeki Este stilul japonez și are o caracteristică neașteptată: de obicei este gătită mai întâi aburit și apoi se rumenesc în tigaie. Pe lângă adăugarea de lapte și unt, la fel ca în rețetele tradiționale, iaurtului i se adaugă uneori, ceea ce îl face să revină. foarte moale. Această clătită este mult mai groasă decât versiunea americană și poate avea o grosime de până la patru centimetri. Rezultatul final arată mai degrabă ca un burete decât o clătită.