Clatite din fulgi de ovaz fara faina sau zahar - Reteta usoara si delicioasa
Clătitele din ovăz sunt o opțiune ideală pentru micul dejun sănătos.
În special, este unul dintre cele mai bune pentru diabetici și alte persoane cu probleme în metabolismul carbohidraților.
Această rețetă de clătite fără fulgi de ovăz este delicioasă și ușor de făcut. O puteți combina cu fructe sau o puteți varia pentru a face o clătită fără gluten.
Clătite cu fulgi de ovăz - De ce sunt sănătoase?
Clatita sau clatita cu fulgi de ovaz este o reteta delicioasa si hranitoare pe baza de ovaz macinat si oua.
Clătitele cu ovăz sunt o opțiune ideală pentru micul dejun pentru diabetici. Acest lucru se datorează indicelui glicemic mediu.
De fapt, clătitele cu fulgi de ovăz sunt una dintre cele mai populare opțiuni de mic dejun din comunitatea de fitness.
Este ușor să faceți clătite fără fulgi de ovăz. Cu mici trucuri în rețetă îi puteți îmbunătăți aroma, textura și versatilitatea culorilor. Odată ce baza clătitei este obținută, este posibil să se facă atât rețete dulci, cât și rețete cu aripi.
De ce fulgi de ovăz și nu făină?
Ovăzul are un indice glicemic mai mic decât făina. Din acest motiv, se spune că ovăzul ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge.
În plus, prezența beta-glucanilor este cea care oferă beneficii suplimentare rețetei pentru clătitele din fulgi de ovăz. Cercetările afirmă că aceste molecule sunt capabile să scadă colesterolul rău și să îmbunătățească mecanica de lucru a pancreasului, a intestinului și a microflorei naturale (1) .
Beta-glucanul se găsește aproape unic în ovăz și orz. În concentrație mai mare în cerealele întregi sau formele de tărâțe. (Două)
Cu o porție de 50 g de fulgi de ovăz sub formă de clătite, micul dejun poate acoperi cantitatea recomandată din acest element.
Clătite fără fulgi de ovăz - Rețetă
Pentru a găti clătite fără fulgi de ovăz, cel mai bine este să folosiți o tigaie cu pereți groși, cu un strat antiaderent. Acesta este cel mai bun mod de a evita adăugarea de ulei suplimentar.
Dacă nu aveți fulgi de ovăz; Puteți măcina fulgii într-un procesor. Acest lucru va oferi rețetei netezime, ușurință și uniformitate și, de asemenea, va ajuta la crearea unui strat crocant la exterior.
Ingrediente:
- 180 g fulgi de ovăz sau ovăz măcinat
- 2 ouă mari
- 3 clar
- 3 cc vanilie
- Zest de 1 lămâie
- 15g ulei de cocos sau unt de ghee
- 1 linguriță de praf de copt
- 20 ml lapte (opțional)
- Opțional: stevia 2 g, cacao neîndulcită, nucă de cocos măcinată, scorțișoară, fructe, tocate etc.
- Pentru clătite sărate: sare după gust, nuci, semințe (chia, susan, floarea soarelui), brânzeturi (40 g).
pregătire:
- Bateți albusurile și ovăzul timp de 2 minute într-un castron până când ajung la o consistență pufoasă.
- Adăugați combinațiile dorite până atingeți o consistență pufoasă.
- Așezați amestecul într-o tigaie preîncălzită cu o jumătate de linguriță de unt de ghee sau ulei de cocos la foc mic.
- Așteptați ca amestecul să rămână ferm (aproximativ 4 minute) și apoi întoarceți ușor clătita pe cealaltă parte.
- Inteligent! O Rețetă de clătite de fulgi de ovăz ușor și delicios, fără făină, pentru micul dejun.