Clatite de dovlecei

Îmi doream de câteva zile să pregătesc un mic dejun special și ce ocazie mai bună decât să sărbătoresc prima zi de vacanță a lui D. cu niște oameni bogați. clătite de dovlecei. Sunt ușor, rapid de pregătit și rezonabil de sănătoși. Iată-le.

Îmi place mult mai mult să le chem clătite ce clătite, este un cuvânt mult mai amuzant. Și în acest stadiu al globalizării știm cu toții ce sunt. Sau nu?

• 250 g dovlecei ras, cu piele
• 25 g de brânză Manchego rasă (sau o altă brânză destul de gustoasă și tare)
• 2 ouă mari sau 3 mijlocii
• 100 g făină simplă (folosesc semi-integrală de spelt)
• Sare după gust (aproximativ 1 linguriță)
• Ierburi asortate, de la condimente proaspete la pizza
• 25g ulei

1. Brânza și dovleceii sunt rase mai întâi cu drag și dăruire. Sunt rezervate.
2. Aluatul de clătite se amestecă într-un blender sau robot: ouăle cu uleiul, făina, brânza, sarea și ierburile. Va fi un aluat consistent, dar nu vă fie teamă pentru că atunci când adăugați dovleceii eliberează apă și este mai fluid. În orice caz, puteți regla oricând coerența.
3. Adăugați dovleceii și amestecați totul bine.
4. O tigaie antiaderentă este încălzită cu unt (sau așa cum se întâmplă în Galicia pentru clătite: trecând o bucată de slănină străpunsă pe o furculiță) la foc mediu și lingurând aluatul care este întins puțin cu partea din spate a faceți clătite de aproximativ 8 cm, care sunt gătite pe ambele părți pentru a se potrivi consumatorului (ei bine, puteți pune și mărimea pe placul dvs., vă dau permisiunea).

Și umplut cu clătite de dovlecei Vă doresc tuturor sărbători fericite, să vă întoarceți cu bateriile încărcate complet. Și dorința de a găti, de a continua această legătură gastronomică-blogger globalizată care ne oferă atât de multe satisfacții ...

Dacă îți plac blinis și clătite, pe blog ai un alt exemplu:

Ți-a plăcut această postare? Distribuiți cu butoanele sau abonați-vă pentru a primi rețetele mele proaspete prin poștă sau RSS.

Abonați-vă, astfel încât să nu ratați nimic și să obțineți o mini-rețetă

Comentarii

Îi iubesc. Clubul palatelor sărate vă mulțumește. O voi face, fără îndoială. Profit de ocazie ca (unul, doi, unu, doi ... te aud bine în fundal?) Îți doresc o vacanță fericită. O să îmi fie dor de tine, nici nu există nicio îndoială. UN SARUT

Ce frumos arata! Într-o zi îi surprind pe micuții mei cu această variantă de clătite ...
Și ce coincidență: voi fi săptămâna viitoare la Ares (A Coruña)
Vaci mari.

Ce rețetă interesantă. Nu prea găsesc rostul dovleceilor, mi-ați dat o idee foarte bună.

Îmi plac clătitele, dar nu-mi pot imagina deloc aroma cu dovlecei, bineînțeles că nu este vorba de imaginat, ci de încercat! Cu siguranță arată spectaculos, iar fotografiile ca întotdeauna sunt frumoase.
Un sărut mic.

Sonia - spune L'Exquisit

Miriam, am câteva clătite de dovlecei de încercat săptămâna viitoare! Voi vedea cum diferă de ale tale ... arată atât de bogat 🙂

Clătite grozave, prezentare frumoasă și fotografii. Sărbători fericite. Un sărut de la OLi de ENTREBARRANCOS

Rosaleda (Maria Begoña) spune

Ei bine, mi se pare o idee grozavă, mai ales acum că am un exces de squash.

Vacanta placuta.

Pleci și ne lași un gust minunat în gura noastră. Imi imaginez ca aceste clatite trebuie sa fie foarte suculente datorita umiditatii oferite de dovlecei.

Abundența rețetelor din acest sezon, după părerea mea, este încă excelentă în comparație cu anii precedenți și este inevitabil să existe înghețată și înghețată. Este ceea ce cer anotimpurile.

---