Clair triplă ciocolată

Când o bomboană conține nu una ci trei bomboane de ciocolată, nimic nu poate merge prost. Ca aceasta triplă ciocolată éclair.

Să te bucuri de ceva bun éclairs de casă peste o oră, continuă să citești.

Rețetă pas cu pas

Ingrediente

Pentru 6 persoane

Pentru masă:

• 125 ml lapte
• 125 ml de apă
• 90g unt
• 155 g făină
• 4 ouă
• o lingurita de sare

Pentru umplere:

• 2 gălbenușuri
• 250 ml lapte
• 50 g Zahăr brun din trestie fairtrade
• 23 g amidon de porumb
• 100 g fondant de ciocolată
• 100 g ciocolata alba

A decora:

• 100 g fondant de ciocolată
• 100 ml frisca pentru batut
• 2 foi de gelatină neutră
• Bile de ciocolata

---