Ciuperci, CREMA DE TOAMNA - nutrition zaragozanutrición zaragoza

Blogul nutriționistului Iñaki Maestro

toamna

INGREDIENTE PENTRU CREMA DE CUPERE

  • 3 Usturoi tânăr.
  • 200 gr. ciuperci.
  • 100 gr. de ceapa.
  • 1 praz.
  • 200 ml. lapte degresat.
  • Ulei de masline.

PREGĂTIREA CREMEI DE CUPERE

  • Pentru a putea pregăti această rețetă, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să braconajăm ingredientele separat, pentru aceasta avem nevoie de ulei de măsline într-o tigaie.
  • Vom începe prin braconarea usturoiului tânăr la foc mic, astfel încât să nu ardă.
  • Le scoatem din tigaie și le dăm deoparte.
  • Vom face aceeași operație cu ciupercile, când sunt braconate, lăsăm deoparte câteva bucăți și apoi le toastăm puțin mai mult.
  • De asemenea, vom bracona prazul la foc mic, având întotdeauna grijă să nu ardă, ceea ce ar da arome neplăcute cremei noastre.
  • Odată ce toate ingredientele au fost braconate, le zdrobim și adăugăm laptele pentru a lega.
  • Cu puținele pe care le-am pus deoparte, le vom bracona încet până când sunt aproape prăjite.
  • Incalzim crema astfel incat sa ia consistenta .
  • Se servește pe o farfurie și se adaugă deasupra ciupercile prăjite pentru a decora farfuria