Ciocolata neagra, la fel de buna ca exercitiile fizice
Oamenii de știință din Statele Unite au descoperit că un compus din ciocolata neagră poate oferi beneficii pentru sănătate similare cu cele cauzate de exerciții fizice.
Studiul efectuat la șoareci a arătat că epicatechina, un tip de substanță antioxidantă care se găsește în cantități mari în cacao și ciocolată neagră, pare să stimuleze același răspuns în celule ca o activitate viguroasă.
Oamenii de știință de la Wayne State University din Detroit și-au concentrat cercetările asupra mitchondriei, „motorul” celulelor responsabile de generarea energiei necesare activității celulare. „Mai multe mitocondrii înseamnă că se poate produce mai multă energie și se poate desfășura mai multă activitate”, explică dr. Moh Malek, care a condus studiul.
„Exercițiul aerob, cum ar fi alergatul sau ciclismul, este cunoscut pentru a crește numărul de mitocondrii din celulele musculare.” „Studiul nostru a constatat că epicatechina pare să producă același răspuns, în special în inima și mușchii scheletici”, adaugă cercetătorul.
După cum explică oamenii de știință în Journal of Physiology, în timpul exercițiilor, performanța mușchilor și a scheletului depinde în mare măsură de modul în care celulele folosesc oxigenul și alți nutrienți pentru a genera energie.
Exercițiile fizice și antrenamentul regulat cresc această capacitate de metabolism celular și acest lucru nu numai că îmbunătățește performanța fizică a individului, ci este asociat și cu un risc mai mic de boli cardiovasculare și metabolice.