Ciocolată cu brânză Columbia - Dulciuri din lume
Ciocolată cu brânză
Bucăți de brânză înmuiate în ciocolată fierbinte.
- Brânză de ciocolată? Într-adevăr? Ce lucru ciudat! Nu poate avea un gust bun! - A fost ceea ce am crezut prima dată când am auzit despre această băutură tradițională columbiană. Nu mă învinovăți, aveam 21 de ani și abia începeam să descopăr lumea.
La acea vreme, deși eram un pic sceptic față de ideea de ciocolată brânză, nu mi-am exprimat teama de a o încerca. Și este că nu mi-am putut strica relația cu noul meu prieten columbian de atunci.
În urmă cu câteva săptămâni, o fată mexicană ne prezentase. I-a spus lui Lulú, prietenul meu columbian, dacă vrea să meargă să bea o cafea cu un „prieten” mexican care nu-i plăcea prea bine. Pe de altă parte, mi-a scris că, dacă vreau să merg la o cafea cu ea și cu o fată columbiană care o lovise la cursul de desen. Am fost la cafea și a fost dragoste la primul cuvânt. Am început să bârfim de parcă ne-am fi cunoscut pentru totdeauna. Și opt ani mai târziu suntem încă îndrăgostiți.
Bineînțeles, după câteva săptămâni, fata mexicană a încetat să ne mai frecventeze și s-a dedicat doar vorbirii noastre de rău. Dar ne-a păsat puțin. Suntem dedicați să ieșim să ne bucurăm de viață împreună cu prietenul nostru ceh și să luăm cafea, vin și cocktailuri. Uneori trebuia să rămânem acasă pentru a economisi câțiva bani și eu eram cel care de cele mai multe ori pregătea ceva.
Într-o zi din noiembrie, când era deja frig la Madrid, Lulú a sugerat să facă ciocolată cu brânză. Și, așa cum am menționat deja, mi s-a părut un lucru foarte ciudat. Dar am încercat. Și ce combinație! Ingrediente atât de simple, încât le iubesc și că au fost mereu acolo, dar că nu le-am amestecat niciodată în acest fel. Dulce cu sărat, o combinație pe care o iubesc. Iar textura brânzei topite era doar cerească. Am iubit. Și cu siguranță mi-a plăcut mai mult după-amiaza de „bârfe” pe care am petrecut-o cu prietenii mei.