Ciocolată, bomboane de ciocolată și fructe din Aragon astăzi

Când se gândește la ciocolată, mintea călătorește în țările din Europa Centrală. Cu toate acestea, acolo acest produs a sosit mult mai târziu decât instanța spaniolă.

Poate că această asociație este influențată de faptul că în Spania, până la mijlocul secolului al XIX-lea, ciocolata nahuatl xoxolatl era doar o băutură. Nimeni nu se gândise vreodată să îl comercializeze ca pe un aliment solid.

aragon

Dar, indiferent de circumstanțele prin care a trecut ciocolata în Spania pentru a atinge excelența maximă, adevărul este că există o sensibilitate specială față de ea în aspectul cel mai mediteranean al țării noastre, relevantă în special în Catalonia și Comunitatea Valenciană. Există anumite produse în care unicitatea creațiilor unui bucătar de patiserie sau ciocolată local sau stabilirea unei tradiții gastronomice deosebit de strălucitoare într-un anumit oraș sau oraș, au dat naștere unor produse extraordinare de o calitate incontestabilă care chiar și astăzi, când lumea ciocolatei a evoluat radical, rămâne valabilă. Spuneți-le fructe de Aragon, bomboane de ciocolată de orice fel sau altă prezentare de ciocolată, dacă supraviețuiesc trecerii timpului, este pentru că calitatea lor le susține.

Sfaturi de cumpărare și consum

Ciocolata trebuie păstrată într-un loc răcoros, dar nu la frigider, astfel încât să-și păstreze toată splendoarea.

Comentarii nutriționale

Este un aliment cu un conținut ridicat de grăsimi și zahăr, motiv pentru care are o valoare energetică atât de mare. De fapt, o sută de grame de ciocolată oferă aproximativ 500 de calorii. În ceea ce privește micronutrienții, ciocolata este o sursă de fier, magneziu, potasiu și fosfor. De asemenea, oferă polifenoli diferiți, cum ar fi flavonoidele cu acțiune antioxidantă. Dacă ciocolata se face cu lapte sau cacao se dizolvă în lapte, aportul de calciu crește în mod notabil.