Ciocolată amară care îndulcește inima - La Noticia

ciocolată

Ciocolata neagră trebuie să aibă cel puțin 70% cacao. Fotografie de Alexander Stein

Ciocolata neagră are o putere excepțională pentru sănătate. Deși nu este preferatul unor palate, cu cât este mai întunecat, cu atât este mai benefic.

Ciocolata amara, mai multa cacao, mai putin zahar

Ciocolata amară este considerată a avea minimum 70 de cacao. Întunericul ciocolatei este determinat de proporția solidelor de cacao obținute din boabe de cacao. Fiind mai închisă la culoare, ciocolata are mai puțin zahăr adăugat.

Bomboanele cu lapte, populare pentru consumul lor mai mare la nivel național, au un adaos ridicat de zahăr. Ca să nu mai vorbim de ciocolata albă care conține doar unt de cacao amestecat cu zahăr și alte ingrediente.

Potrivit bazei de date cu nutrienți a Departamentului Agriculturii din Statele Unite, o batonă de ciocolată neagră are 600 de calorii și 24 de grame. de zahăr. Ciocolata cu lapte are aceeași cantitate de calorii, dar de două ori mai mare decât zahărul.

Inimă și minte vesele

Cacao este unul dintre primele zece produse agricole din lume. Bogat în flavonoide și polifenoli, substanțe cu puteri antioxidante.