Cine este de vină pentru creșterea obezității El Comidista EL PA; S
Populația mondială cu obezitate a crescut exponențial în ultimii 40 de ani. Un studiu recent indică faptul că responsabilitatea este mai mult în mediul înconjurător decât în persoanele care o suferă.
Sub supravegherea administrației președintelui american John F. Kennedy - în 1962 - a fost lansat un cântec care era de fapt un program de exerciții fizice, inițial destinat populației școlare. Era grăsime de pui - „michelines” în argou - și câteva generații de școlari din anii șaizeci și șaptezeci făceau genuflexiuni, flotări, ședințe și alte exerciții în ritm de fanfară pentru a-și lua rămas bun de la excesul de grăsime. Nu putem spune că strategia a fost un succes: peste 50 de ani mai târziu, situația s-a înrăutățit dramatic.
Prevalența globală a obezității a crescut substanțial în ultimii 40 de ani: de la mai puțin de 1% în 1975, la 6-8% în 2016 în rândul copiilor, la 3-11% în rândul bărbaților și 6-15% în rândul femeilor. în acea perioadă de timp. Aceste valori se referă doar la obezitate: dacă includem excesul de greutate, cifrele cresc până la limite stratosferice. Dacă ne concentrăm asupra țării grăsimii de pui, 87,5% dintre adulți sunt supraponderali sau obezi; în Spania atingem 60%.
În căutarea unui răspuns
Cu cunoștințele noastre actuale, nu este posibil să explicăm această creștere enormă din punct de vedere genetic sau fiziologic - cu toate variabilele sale -, așa cum am explicat deja la acea vreme. Deci nu, nu suntem noi. Este imposibil ca biologia noastră să se fi schimbat atât de mult încât să se producă această schimbare radicală. Deci, dacă nu este natura noastră, cel mai probabil este circumstanțele care au provocat această schimbare: de la disponibilitatea alimentelor, prin natura sa și chiar la modul nostru de viață.
Dincolo de estetică, problema pe care o cântărim mai mult decât este necesar are firimiturile sale. Dintre cei 84 de factori de risc evaluați la povara globală a bolilor, vătămărilor și factorilor de risc între 1990 și 2017, având un indice de masă corporală peste limitele reprezentate, de departe, cea mai mare creștere relativă a acestui risc. Atât de mult încât, conform acestui studiu, excesul de IMC se numără printre cei cinci factori principali de risc pentru decesele atribuite și pierderea anilor de viață ajustată pentru dizabilitate.
Având în vedere că timp de o jumătate de secol plouă mult, în prezent avem posibilitatea de a observa aceste schimbări dintr-o perspectivă evolutivă și de a contrasta unde suntem și care este prognoza noastră (cel puțin în funcție de populație). Aceasta este ceea ce un articol recent din The Lancet a numit Tranziția obezității: etapele unei epidemii globale.
Conceptul de tranziție - dincolo de scena politică - este frecvent aplicat în epidemiologie pentru a descrie anumite tendințe care, în domeniul sănătății, sunt importante pentru a descrie deriva unei populații. Cu alte cuvinte, conceptul de tranziție în domeniul epidemiologic analizează cauzele care au condus la un înainte și după o anumită situație de sănătate. Astfel, tranzițiile au fost descrise în ceea ce privește fumatul, incidența bolilor netransmisibile, cum ar fi cancerul, precum și tranzițiile nutriționale (care, în cazul Spaniei, au avut loc târziu, luând în considerare țările înconjurătoare) între alte.
Etape în tranziția obezității
Indiferent unde ne uităm, oricare ar fi țara, totul indică faptul că creșterea prevalenței obezității este de neoprit. Cu toate acestea, autorii studiului menționat anterior, luând în considerare datele din 30 de țări de pe planetă care acoperă peste 77% din populația lumii, indică o serie de modele pentru a descrie această creștere: