Cinci mituri false despre alergiile alimentare
20% din populație are alergii alimentare, care pot fi temporare sau cronice.
Se estimează că aproximativ unul 20% din populație are o reacție adversă alimentară . În țara noastră, datorită acceptării mari a dietei mediteraneene, sunt diagnosticate cazuri foarte variate de alergii alimentare. În cazul copiilor, s-a demonstrat că 25% din episoadele de anafilaxie apar pentru prima dată la școală, potrivit Societății spaniole de imunologie clinică, alergologie și astm pediatric.
Știri conexe
În majoritatea cazurilor, alergia alimentară din copilărie este o fenomen tranzitoriu. Copiii tind să-și piardă sensibilitatea la alimente cu potențial alergenic mai mare, cum ar fi: ou, lapte, grâu și soia. Deși există și alte tipuri de alimente, cum ar fi nucile, peștele sau crustaceele, care tind să reziste mai cu succes ca agent alergen.
Evident, nu ar trebui generalizat deoarece nu există două organisme identice. De aceea va fi esențial să purtați un control exhaustiv al hrănirii în cel mai mic din casă. În prezent, există încă cazuri de familii - atât părinți noi, cât și părinți experimentați - în care nu există un tip de pregătire didactică privind „doctrina alergică”. Poate de aceea există mai mult decât neliniște cu privire la bolile alergice, că în fața altor tipuri de afecțiuni la copiii lor.
Producătorul de produse alimentare pentru copii Nutribén a lansat o declarație cu privire la 5 mituri false despre alergiile alimentare cel mai răspândit în rândul părinților, cu scopul de a ajuta la identificarea lor și a-i opri să creadă.
Intoleranțele alimentare nu sunt grave; important este alergiile alimentare
Trebuie să facem diferența între cele două afecțiuni, deși ambele prezintă simptome similare. Intoleranțele alimentare cauzează adesea o disconfort general în sistemul digestiv al persoanei care mănâncă un aliment care nu este tolerat (greață, gaze, crampe abdominale, diaree ...). În cazul alergiilor alimentare, nu numai că determină persoana să-și înrăutățească starea, dar pot provoca reacții fatale de risc datorită aportului minim de alimente sau expunerii la un aliment (presiunea gâtului, dificultăți de respirație, răgușeală, vărsături, dureri de stomac, urticarie, scăderea tensiunii arteriale ...).
Jorge Martínez, doctor al secției de gastroenterologie și nutriție la Spitalul de Copii Universitatea Niño Jesús, subliniază că „cheia pentru înțelegeți diferența dintre cele două se datorează faptului că alergiile au un mecanism imunitar de producție (corpul nostru produce anticorpi imunoglobulinei E [IgE]), în timp ce intoleranțele au un mecanism neimun ".