Cinci alternative pentru o dietă mai sănătoasă EL PAÍS Săptămânal
Opțiunea flexitară, bazată pe consumul mai puțin de produse de origine animală, se impune ca o modalitate sănătoasă. Aici vă propunem cinci moduri de a-l adopta.
A fi vegetarian sau vegan este o alegere vitală ale cărei motive depășesc cu mult sănătatea sau pierderea în greutate. Cu toate acestea, tot mai mulți oameni își reduc semnificativ consumul de produse de origine animală pentru o problemă de bunăstare fizică. Sunt așa-numiții flexiterieni, oameni care nu sunt stricți atunci când vine vorba de a mânca sau de a nu mânca carne, lapte sau pește, dar o evită cât mai mult posibil.
La urma urmei, la fel cum veganismul sau vegetarianismul nu sunt simple mofturi, ci stiluri de viață, nici flexiterianismul nu ar trebui să fie: mai multe studii au arătat că reducerea grăsimilor animale din dietă tinde să elimine colesterolul, să stabilizeze indicii de masă corporală și să elimine oboseala.
Nici nu este vorba de a interzice, ci de a echilibra. În același mod în care dieta vegetariană nu este în sine sănătoasă (se poate baza, de exemplu, pe consumul de paste și băuturi răcoritoare), dieta flexiteriană trebuie să furnizeze toți nutrienții necesari (vitamine, proteine și acizi grași) necesari pentru corp.
Poate părea complicat și costisitor la prima vedere, dar, în realitate, o mână de mici gesturi sunt suficiente pentru a reduce consumul de produse de origine animală fără a ne resemna la aportul masiv de salată:
1. Înlocuiți leguminoasele cu carne cel puțin o dată pe săptămână