Cinci alimente pe care nu ar trebui să le consumi crude (și poate că le ai)

Știm cu toții că carnea și ouăle trebuie gătite înainte de a le consuma. Pe lângă faptul că stomacului nostru îi este dificil să proceseze alimentele crude, acestea conțin toxine naturale, paraziți, bacterii și zaharuri care pot provoca tulburări gastrointestinale sau alte boli dăunătoare sănătății, cum ar fi salmoneloza.

trebui

Consumul de fructe sau legume crude este adesea cea mai sănătoasă opțiune. La urma urmei, unele vitamine sunt sensibile la căldură. Dar, deși gătitul poate provoca pierderea unor substanțe nutritive valoroase, iată câteva alimente cel mai bine consumate crude.

Cartofi. Imagine: Pixabay

Cartof

Este una dintre bazele dietei noastre; este ieftin, hrănitor, delicios și versatil. O putem lua într-o mie și una de feluri, cu excepția unuia: brut. Amidonul crud din cartofi poate provoca probleme digestive, gaze și senzație de balonare.

Chiar dacă cartofii sunt cruzi și petrec mult timp într-o zonă caldă sau umedă, pot dezvolta o toxină numită solanină. Dacă un cartof pare să aibă pete verzi, ar trebui să evitați să îl consumați cu orice preț, deoarece solanina ar putea provoca intoxicații alimentare.

Yucca. Imagine: Gettyimages

Manioca, maniocul sau tapioca pot fi foarte toxice. Acest tubercul este unul dintre cele mai consumate și versatile alimente din America de Sud sau din Pacific. Petrolul este foarte toxic, chiar mortal, deoarece conține cianură. Există multe tipuri de manioc cu diferite grade de toxicitate, până la punctul în care în unele cazuri conține până la 12% din compusul său este cianură. Oricum ar fi, manioca trebuie curățată și fiartă înainte de a mânca.