Cient; ficos dezvăluie că consumul de orez prăjit; sau îngrășați cu până la 60% mai puțin

Există o modalitate de a mânca orez ce reduce consumul de calorii cu 60%. Acest lucru a fost asigurat de oamenii de știință din Sri Lanka.

consumul

Potrivit BBC, cercetătorii au asigurat că caloriile pot fi mai puțin gătite în felul următor: fierbeți-l timp de 40 de minute cu o linguriță de ulei de cocos și apoi lăsați-l să se răcească și păstrați-l la frigider timp de 12 ore înainte de a mânca.

Astfel, amidonul de orez este mai puțin digerabil și organismul consumă mai puțină energie decât ar face altfel, producând, atunci, ceea ce au numit „amidon rezistent”.

PENTRU CE ESTE ASTA?

Jessica Moya, nutriționist și academic al Universitatea din San Sebastian, i-a explicat NowNoticias.cl motivul acestei scăderi: "Temperatura aplicată amidonului când este gătită în apă determină disocierea acestuia, moleculele se separă și se solubilizează. Acest proces se numește gelatinizare. Deci, ce se întâmplă dacă mâncăm orez proaspăt preparat? Acel amidon gelatinizat se absoarbe foarte ușor în intestin ".